Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
W misce miksującej moczyć suszone grzyby przez 30 minut w wystarczającej ilości ciepłej wody, aby przykryć. Dobrze spłucz i ściśnij, aby dokładnie spuścić. Posiekaj drobno, odrzucając łodygi. Odłożyć na bok. Pokrój tofu na kostki 1/4 cala. W misce wymieszaj wodę, sos sojowy, skrobię kukurydzianą, cukier i olej sezamowy.
-
Wlej 1 łyżkę stołową oleju do gotowania na dużą patelnię. (W razie potrzeby dodaj więcej oleju.) Rozgrzej na średnim ogniu. Smażyć czosnek w gorącym oleju przez 15 sekund. Dodaj zwykłą kapustę (jeśli używasz) i smaż przez 1 minutę. Dodaj marchewki i smaż przez 1 minutę. Mieszaj mieszankę sojową. Dodaj do patelni. Gotuj i mieszaj, aż zgęstnieje i szampan. Gotuj i mieszaj jeszcze 1 minutę. Dodaj grzyby, tofu i, jeśli używasz, chińską kapustę. Zdejmij z patelni i ostudź.
-
W woku lub 3-kwartowym rondlu rozgrzej 1-1 / 2 do 2 cali oleju kuchennego lub skróć do 365 stopni F.
-
W międzyczasie umieść owijarkę do jajek skierowaną do siebie. Spuść około 1/4 szklanki nadzienia w poprzek i tuż poniżej środka owijarki do jajek. Złożyć dolny punkt owijarki do jajek nad nadzieniem. Następnie włóż go pod nadzienie. Złóż boczne rogi owijarki do jajek nad nadzieniem, tworząc kształt koperty. Rzuć bułkę z jajkiem w kierunku pozostałego rogu. Zwilżyć górny punkt i mocno nacisnąć, aby uszczelnić.
-
Smażyć bułki jajeczne lub wontony, po kilka na raz, w gorącym oleju przez 1 do 2-1 / 2 minut lub na złoty kolor, obracając raz. Za pomocą sitka drucianego lub łyżki cedzakowej wyjmij żywność z oleju. Odcedź na stojaku na woka lub na ręcznikach papierowych. Trzymaj ciepło w piekarniku o temperaturze 300 stopni F podczas smażenia pozostałej żywności. Podawaj na ciepło z chińskim sosem musztardowym lub sosem chili. Robi 10 porcji przystawek.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 191 kalorii, (2 g tłuszczów nasyconych, 0 mg cholesterolu, 251 mg sodu, 11 g węglowodanów, 4 g białka.
