Chili z białym kurczakiem | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 3 15 uncji puszki Fasolka szparagowa, pinto lub cannellini (biała nerka), spłukane i osuszone
• 2 ½ szklanki posiekanego ugotowanego kurczaka
• 1 szklanka posiekanej cebuli (1 duża)
• 1 ½ szklanki posiekanej czerwonej, zielonej i / lub żółtej papryki słodkiej (2 średnie)
• 2 świeże papryczki chili jalapeño, posiekane i posiekane
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 2 łyżeczki mielonego kminku
• ½ łyżeczki soli
• ½ łyżeczki suszonego oregano, zmiażdżonego
• 3 ½ szklanki bulionu z kurczaka
• Rozdrobniony ser Monterey Jack (opcjonalnie)
• Zepsute chipsy tortilli (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  W 3-1 / 2- lub 4-kwartowym wolnym naczyniu wymieszaj razem odsączoną fasolę, kurczaka, cebulę, słodką paprykę, paprykę jalapeño, czosnek, kminek, sól i oregano. Dodaj bulion drobiowy.

• Krok 2

  Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 8 do 10 godzin lub na dużym ogniu przez 4 do 5 godzin. W razie potrzeby polej każdą porcję posiekanym serem i połamanymi chipsami tortilli. Robi 6 porcji.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 422 kalorii, (2 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 2 g jednonienasyconego tłuszczu), 52 mg cholesterolu, 709 mg sodu, 54 g węglowodanów, 13 g błonnika, 1 g cukru, 38 g białka.