Białe chili | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 2 łyżki oleju do smażenia
• 3 funtowe pieczone łopatki wieprzowe, obrane tłuszczem, pokrojone w kostkę o wymiarach 1–1–1 / 2 / cala (około 1–1 / 2 funta po przycięciu)
• 2 średnie cebule, obrane i posiekane
• 4 ząbki czosnku, posiekane
• 3 19 uncji puszki fasoli cannellini, spłukane i osuszone
• 2 14 uncji może bulion z kurczaka o zmniejszonej zawartości sodu
• ⅓ szklanki soku z limonki
• 1 łyżeczka zmielonej papryki chili
• ½ - 1 łyżeczka mielonego białego pieprzu
• ¼ łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej
• 2 mango

Kierunki

• Krok 1

  W 4-kwartowym holenderskim piekarniku rozgrzej olej na średnim ogniu. Jednorazowo połów wieprzowinę; usuń i odłóż na bok. Dodaj cebulę i czosnek; gotować, aż cebula będzie miękka. Wróć wieprzowinę do holenderskiego piekarnika; dodaj fasolę, bulion, sok z limonki, papryczkę chili, biały pieprz i gałkę muszkatołową. Doprowadzić do wrzenia; zredukować ciepło. Gotować na wolnym ogniu przez 1 godzinę lub do momentu, aż wieprzowina będzie miękka.

• Krok 2

  Mango ze skórki i nasion; przekrój pół. Posiekaj pozostałe; zamieszać w chili. Podgrzać. Na wierzchu pokrojone mango. Robi 8 porcji.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 428 kalorii, (5 g nasyconego tłuszczu, 4 g wielonienasyconego tłuszczu, 7 g jednonienasyconego tłuszczu), 60 mg cholesterolu, 820 mg sodu, 45 g węglowodanów, 11 g błonnika, 13 g cukru, 29 g białka.