Yuca z czosnkiem i rozmarynem | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

1 ½ funta korzenia yuca lub średnich ziemniaków
3 ząbki czosnku, posiekane
4 łyżeczki margaryny lub masła
1 ½ łyżeczki świeżego rozmarynu lub 1/2 łyżeczki suszonego rozmarynu, zmiażdżone
Sól
Pieprz

Krok 1
Dokładnie wyszoruj yuca lub ziemniaki sztywną szczotką. Obierz i pokrój na 2-calowe kawałki. Jeśli używasz yuca, usuń włóknisty sznurek ze środka.
Krok 2
W średnim rondlu gotuj yuca lub ziemniaki pod przykryciem w niewielkiej ilości wrzącej lekko osolonej wody przez 10–12 minut lub do miękkości; drenaż. Wróć do rondla.
Krok 3
Tymczasem na małej patelni gotuj czosnek w margarynie lub maśle na średnim ogniu przez około 30 sekund. Zdejmij z ognia mieszając w rozmarynie. Wlać mieszankę rozmarynu na yuca lub ziemniaki, delikatnie podrzucając, aby posmarować. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Przygotowuje 6 porcji dodatków.