Cukinia alla romana | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżeczki oliwy z oliwek
• 4 małe cukinie, w plasterkach (4 filiżanki)
• 1 łyżeczka suszonej mięty lub suszonej bazylii, zmiażdżonej lub 1 łyżka stołowa świeżej mięty lub świeżej bazylii
• ¼ łyżeczki soli
• Dash czarny pieprz
• 2 łyżki drobno posiekanego sera romano lub parmezanu

Kierunki

• Krok 1

  Na dużej patelni ugotuj całe ząbki czosnku w gorącym oleju, aż będą lekko brązowe; wyrzucić czosnek.

• Krok 2

  Dodaj cukinię; suszona mięta (jeśli używasz), sól i pieprz do oleju na patelni. Gotuj bez przykrycia na średnim ogniu przez około 5 minut lub do momentu, aż cukinia stanie się krucha, mieszając od czasu do czasu.

• Krok 3

  Podawać posypać serem i świeżą miętą (jeśli używasz). Robi 6 porcji.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 35 kalorii, (1 g nasyconego tłuszczu, 2 mg cholesterolu, 130 mg sodu, 3 g węglowodanów, 1 g błonnika, 2 g białka.