Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Rozgrzej piekarnik do 300 ° F. Usuń wszystkie nieopakowane jądra z popcornu. Umieść popcorn i pestki dyni w brytfannie o wymiarach 17 x 12 x 2 cale. Podczas przygotowywania karmelu utrzymuj ciepło w piekarniku.
-
Posmaruj duży arkusz folii; odłożyć na bok. W przypadku karmelu w średnim rondlu połącz brązowy cukier, masło i syrop kukurydziany. Gotuj i mieszaj na średnim ogniu, aż mieszanina się zagotuje. Kontynuuj gotowanie w umiarkowanym, stałym tempie, bez mieszania, jeszcze przez 5 minut.
-
Zdejmij rondel z ognia. Dodaj sody oczyszczonej i wanilii. Zalej karmelem mieszankę popcornu; delikatnie wymieszaj, aby sierść. Piec przez 15 minut. Mieszać mieszaninę; piec jeszcze 5 minut. Rozłóż mieszaninę popcornu na przygotowanej folii; całkowicie się ochłodzić.
-
W małym rondlu połącz czekoladę, tłuszcz, pieprz ancho chile, mieloną kawę i cynamon. Gotuj i mieszaj na małym ogniu, aż czekolada się rozpuści i będzie gładka.
-
Mieszaj czekoladową mieszankę nad mieszanką popcornu; w razie potrzeby delikatnie podrzuć, aby powlekać. Pozostaw do odstania w temperaturze pokojowej lub w lodówce. Rozłóż mieszaninę na skupiska. Łyżka do pojemnika na prezenty.
*
Aby upiec surowe nasiona dyni, na patelni do pieczenia o wymiarach 15 x 10 x 1 cala połącz 1 szklankę surowych nasion dyni (pepitas), 2 łyżki oliwy z oliwek i 1/2 łyżeczki soli; delikatnie wrzucić do płaszcza. Rozłóż nasiona dyni w jednej warstwie. Piec w piekarniku o temperaturze 350 ° F przez 10 minut, mieszając raz w połowie pieczenia.
KIERUNKI NADZORU:
Umieść popcorn w szczelnym pojemniku; pokrywa. Przechowywać w temperaturze pokojowej do 1 tygodnia.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 138 kalorii, (4 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 2 g jednonienasyconego tłuszczu), 9 mg cholesterolu, 66 mg sodu, 16 g węglowodanów, 1 g błonnika, 11 g cukru, 2 g białka.
