Ragu wołowego z fasolą garbanzo lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

2 duże marchewki, grubo posiekane
2 łodygi selera, grubo posiekane
1 szklanka grubo posiekanej cebuli (1 duża)
4 ząbki czosnku, obrane
2 funty chudej mielonej wołowiny (93% chudej)
2 14, 5 uncji puszki pokrojonych w kostkę pomidorów, bez opróżnienia
2 14 uncji puszki bulionu wołowego
1 15 uncji może fasola garbanzo (ciecierzyca), spłukana i osuszona
3 łyżki koncentratu pomidorowego
2 łyżeczki cukru
1 salt łyżeczki soli
1 ½ łyżeczki suszonej włoskiej przyprawy, zmiażdżonej
1 łyżeczka zmiażdżonej czerwonej papryki
1 ½ funta suszonego makaronu rigatoni
Tarty Parmezan (opcjonalnie)
Kruszona czerwona papryka (opcjonalnie)

Kierunki

Krok 1
W robocie kuchennym połącz marchew, seler, cebulę i czosnek. Przykryj i przetwarzaj za pomocą impulsów włączania / wyłączania, aż do drobnego posiekania; odłożyć na bok. Na dużej patelni gotuj mieloną wołowinę w dwóch partiach na średnim i średnim ogniu, aż do zrumienienia, używając drewnianej łyżki do rozbijania grudek. Spuścić tłuszcz.
Krok 2
W 6-kwartowym powolnym naczyniu połącz gotowaną mieloną wołowinę, drobno posiekane warzywa, niewytrawione pomidory, bulion, suszoną fasolę, koncentrat pomidorowy, cukier, sól, włoską przyprawę i 1 łyżeczkę zmiażdżonej czerwonej papryki.
Krok 3
Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 9 do 10 godzin lub na wysokim ogniu przez 4-1 / 2 do 5 godzin. W razie potrzeby odtłuszcz tłuszcz.
Krok 4
Tuż przed podaniem ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu; drenaż. Włóż makaron do gorącej patelni. Dodaj mieszankę mięsną; podrzucaj delikatnie, aby połączyć. W razie potrzeby podawaj z serem i / lub dodatkową kruszoną papryką.

Dla łatwego czyszczenia:

Wyłóż powolną kuchenkę jednorazową wkładką powolną. Dodaj składniki zgodnie z zaleceniami. Po zakończeniu gotowania potrawy wyłóż jedzenie z powolnej kuchenki i po prostu wyrzuć wkładkę. Nie podnoś ani nie transportuj jednorazowej wkładki z jedzeniem w środku.