Jagodowe naleśniki gryczane | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

½ szklanki mąki gryczanej
½ szklanki mąki pełnoziarnistej
1 łyżka cukru
½ łyżeczki proszku do pieczenia
¼ łyżeczki sody oczyszczonej
¼ łyżeczki soli
¼ szklanki schłodzonego lub mrożonego produktu jajecznego, rozmrożonego lub 1 jajko, lekko ubite
1 ¼ szklanki maślanki lub kwaśnego mleka
1 łyżka oleju do smażenia
¼ łyżeczki wanilii
¾ szklanki świeżych lub mrożonych jagód, rozmrożonych

Krok 1
W średniej misce wymieszaj mąkę gryczaną, mąkę pełnoziarnistą, cukier, proszek do pieczenia, sodę i sól. Zrób studnię w środku mieszanki mąki; odłożyć na bok.
Krok 2
W małej misce lekko ubij jajko; dodać maślankę, olej i wanilię. Dodaj mieszankę maślanki naraz do mieszanki mąki. Mieszaj tylko do połączenia, ale nadal lekko zbrylony. Mieszaj jagody.
Krok 3
Podgrzej lekko nasmarowany patelnię lub ciężką patelnię na średnim ogniu, aż kilka kropel wody spryskanych na patelni zatańczy na powierzchni. Do każdego naleśnika wlej niewielkie ciasto 1/4 szklanki na gorący talerz. Rozłóż ciasto do koła o średnicy około 4 cali.
Krok 4
Gotuj na średnim ogniu, aż naleśniki staną się brązowe, obracając się, aby ugotować drugą stronę, gdy powierzchnie naleśników są bąbelkowe i krawędzie są lekko suche (1 do 2 minut na stronę). Podawaj natychmiast lub przykryj luźno folią i utrzymuj ciepło. Robi 6 porcji (2 naleśniki).