Ocet żurawinowy | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 12 uncji worek świeżej żurawiny
• 3 szklanki białego octu winnego
• 1 750 ml butelki szampana (3-1 / 4 szklanki)
• Świeża żurawina (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  W dużym rondlu ze stali nierdzewnej lub emalii połącz żurawinę, ocet i szampan. Doprowadzić do wrzenia; zredukować ciepło. Gotować na wolnym ogniu, bez przykrycia, przez 3 minuty. Zdjąć z ognia; fajne. Wlać mieszaninę do czystego 3-kwartowego słoika. Przykryć słoik szczelnie niemetalową pokrywką (lub przykryć folią, a następnie szczelnie zamknąć metalową pokrywką). Odstawić w chłodnym, ciemnym miejscu na 2 tygodnie.

• Krok 2

  Ocet szczepiony; odrzucić żurawinę. Przenieś napięty ocet do ozdobnych butelek. W razie potrzeby dodaj kilka dodatkowych żurawin do każdej butelki. Przechowuj ocet w chłodnym, ciemnym miejscu do 6 miesięcy. Robi około 6 filiżanek. (Wartości odżywcze dotyczą 1 łyżki stołowej).

Fakty żywieniowe

Na porcję: 8 kalorii, 0 mg cholesterolu, 0 mg sodu, 1 g węglowodanów, 0 g błonnika, 0 g białka.