Ciasto z wołowiną | lepsze domy i ogrody

Składniki

Wołowina I Warzywa:

Nieprzywierająca powłoka natryskowa
1 funt beztłuszczowej wołowiny bez kości na gulasz, przycięty z oddzielnego tłuszczu i pokrojony na 1/2-calowe kawałki
1 łyżeczka oleju do smażenia
1 szklanka posiekanej cebuli
1 szklanka posiekanego selera
1 szklanka pokrojonej marchewki
1 szklanka pokrojonej w kostkę, obranej rzepy
1 ½ szklanki soku pomidorowego
¾ łyżeczki suszonego tymianku lub bazylii, kruszone
¼ łyżeczki soli
⅛ łyżeczki pieprzu
¼ szklanki wody

Ciasto:

1 łyżka mąki uniwersalnej
2 łyżki wody
2 szklanki świeżej lub mrożonej fasolki szparagowej
¾ szklanki uniwersalnej mąki
½ łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki margaryny
3 łyżki zimnej wody
1 łyżeczka odtłuszczonego mleka

Kierunki

Wołowina I Warzywa:

Krok 1
Spryskaj dużą patelnię powłoką nieprzywierającą. Rozgrzej na średnim i wysokim ogniu. Na patelni usmażyć połowę mięsa. Usunąć. Dodaj oleju. Brązowe pozostałe mięso. Umieść całe mięso na patelni.
Krok 2
Dodaj cebulę, seler, marchew, rzepę, sok pomidorowy, tymianek, sól, 1/8 łyżeczki pieprzu i 1/4 szklanki wody. Ogrzać do wrzenia; zredukować ciepło. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu od 50 do 60 minut, aż mięso będzie prawie miękkie.

Ciasto:

Krok 1
Połącz 3/4 szklanki uniwersalnej mąki i proszku do pieczenia. Pokrój w margarynę, aż mieszanina będzie przypominać grubą okruchy. Posyp 3 łyżkami zimnej wody, po jednej łyżce stołowej, mieszając widelcem, aż mieszanina się utrzyma. Formować w piłkę. Na lekko posypanej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto do koła o 1 cal większego niż górna część zapiekanki. Po zakończeniu napełniania przykryj folią.
Krok 2
Połącz 1 łyżkę mąki i 2 łyżki wody. Wymieszaj w mieszance patelni. Gotuj i mieszaj, aż zgęstnieje i szampan. Dodaj zieloną fasolę. Łyżka do zapiekanki 1-1 / 2-kwartowej. Przykryć ciastem; krawędzie fletu. Posmaruj odtłuszczonym mlekiem. Wytnij otwory dla pary.

Krok 3
Piec w piekarniku o temperaturze 400 stopni F przez 30 minut lub do momentu, aż ciasto lekko się zrumieni, a mięso i warzywa będą miękkie.

Porady

Przygotuj ciasto, ale go nie rozwijaj. Zawiń w folię lub umieść w plastikowej torbie; uszczelnianie i chłodzenie do 24 godzin. Przed użyciem odczekać, aż ciasto osiągnie temperaturę pokojową.