Makaron z serem i szynką i szpinakiem | lepsze domy i ogrody

Składniki

• ⅔ szklanki suszonego pełnoziarnistego lub bezglutenowego makaronu penne
• 2 łyżeczki oliwy z oliwek
• ½ szklanki posiekanej cebuli (1 średnia)
• 1 łyżka mąki uniwersalnej
• ½ łyżeczki suchej musztardy
• ½ łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
• ½ szklanki odparowanego mleka beztłuszczowego
• ¼ szklanki rozdrobnionych włoskich serów o obniżonej zawartości tłuszczu (1 uncja)
• 2 łyżki posiekanego parmezanu
• Pakiet 1 5 uncji świeżego szpinaku dla dzieci
• 2 uncje pokrojonej w szynkę szynki dolnej sodu

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 400 ° F. W średnim rondlu ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu; osusz i odłóż na bok.

• Krok 2

  W tym samym rondlu rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj cebulę; gotować około 5 minut lub do miękkości, od czasu do czasu mieszając. Dodaj mąkę, suchą musztardę i pieprz. Gotuj i mieszaj przez 1 minutę. Stopniowo mieszaj w odparowanym mleku. Gotuj i mieszaj, aż lekko zgęstnieje. Gotuj i mieszaj jeszcze przez 1 minutę. Mieszaj we włoskim serze i 1 łyżce parmezanu, aż się rozpuści. Delikatnie wmieszaj makaron, szpinak i szynkę.

• Krok 3

  Podziel mieszankę makaronu na dwa niepoddane smarowaniu 10-gramowe ramekiny lub poszczególne zapiekanki. Posyp pozostałą 1 łyżką parmezanu. Piec, bez przykrycia, około 10 minut lub do momentu, aż szczyty zaczną brązowieć.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 322 kalorii, (4 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 4 g jednonienasyconego tłuszczu), 23 mg cholesterolu, 522 mg sodu, 38 g węglowodanów, 6 g błonnika, 11 g cukru, 21 g białka.