Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
W dużej misce ubij masło elektrycznym mikserem ze średnią do wysokiej prędkości przez 30 sekund. Dodaj cukier granulowany, proszek do pieczenia i sól. Pokonaj aż do połączenia, od czasu do czasu skrobiąc miskę. Ubić w mleko, 1 jajko i wanilię, aż do połączenia. Za pomocą miksera ubij jak najwięcej mąki. Za pomocą drewnianej łyżki zamieszaj pozostałą mąkę. Podziel ciasto na czwarte. Przykryć i schłodzić przez 30 minut.
Do wypełnienia:
-
W robocie kuchennym połącz figi, daktyle, orzeszki piniowe, rodzynki, skórkę pomarańczową, sok pomarańczowy i cynamon. Przykryj i przetwarzaj kilkoma impulsami włączania / wyłączania, aż do posiekania.
-
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Lekko nasmaruj duży arkusz ciastek; odłożyć na bok.
-
Na lekko posypanej mąką powierzchni rozwałkuj jedną z części ciasta do prostokąta o grubości 1/8 cala. Za pomocą karbowanego koła do ciasta przyciąć ciasto do prostokąta 10 x 8 cali. Pokrój za pomocą karbowanego koła do ciasta na 2-calowe kwadraty. Połowę kwadratów ciasta ułóż na przygotowanym arkuszu ciastek. Rozłóż 1 lekko zaokrągloną łyżeczkę nadzienia na środku każdego kwadratu na arkuszu ciastek. Za pomocą małego ostrego noża wytnij „X” na wierzchu każdego pozostałego kwadratu ciasta. W małej misce połącz 1 jajko i wodę. Posmaruj odrobinę mieszanki jajecznej na krawędziach kwadratów z nadzieniem. Umieść wycięte kwadraty na górze; ściśnij krawędzie, aby uszczelnić. Posmaruj wierzchołki mieszanką jajeczną i posyp gruboziarnistym cukrem.
-
Piec w rozgrzanym piekarniku przez 12 do 15 minut lub do złotego koloru. Przenieś pliki cookie na ruszt; ostudzić. Powtórz krok 4 z pozostałymi porcjami ciasta i upiecz zgodnie z zaleceniami. Robi około 40 ciasteczek.
Porady
Układaj ciasteczka między woskowanym papierem w szczelnym pojemniku; pokrywa. Przechowywać w temperaturze pokojowej do 3 dni lub zamrozić do 3 miesięcy.
