Ciasto cytrynowo-jagodowe | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 szklanka cukru
• 3 łyżki skrobi kukurydzianej
• 1 szklanka mleka
• 3 pobite żółtka
• ¼ szklanki masła lub margaryny
• 1 łyżka drobno posiekanej skórki cytryny
• ¼ szklanki soku z cytryny
• 1 8 uncji karton mlecznej śmietany
• 2 szklanki świeżych jagód
• 1 9-calowa skorupa do pieczonego ciasta
• Drobno posiekana skórka cytryny (opcjonalnie)
• Słodzona bita śmietana (opcjonalnie)
• Plasterki cytryny (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  W rondlu połącz 1 szklankę cukru i skrobi kukurydzianej. Dodaj mleko, żółtka, masło lub margarynę i 1 łyżkę skórki cytryny. Gotuj i mieszaj na średnim ogniu, aż zgęstnieje i szampan; gotować i mieszać jeszcze 2 minuty. Zdjąć z ognia; dodać sok z cytryny. Przenieś do miski; przykryć powierzchnię folią i przechowywać w lodówce do ostygnięcia.

• Krok 2

  Gdy ostygnie, zamieszaj śmietanę i jagody w mieszankę; wlać do skorupy ciasta. Przykryć i schłodzić przez co najmniej 4 godziny. W razie potrzeby wymieszaj skórkę cytryny ze słodzoną bitą śmietaną. Fajka lub łyżka na szczycie ciasta. W razie potrzeby udekoruj plasterkami cytryny. Robi 8 porcji.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 420 kalorii (10 g tłuszczów nasyconych, 110 mg cholesterolu, 161 mg sodu, 50 g węglowodanów, 2 g błonnika, 5 g białka.