Ryż Poblano z warzywami lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

2 świeże papryczki poblano lub Anaheim lub jedna 4 uncja mogą pokroić w kostkę zieloną paprykę chili, odsączoną
½ szklanki mrożonej kukurydzy na ziarno
⅓ szklanki mleka
1 szklanka ryżu długoziarnistego
2 łyżeczki oleju do smażenia
2 szklanki bulionu z kurczaka
1 szklanka posiekanej cebuli (1 duża)
1 szklanka posiekanego kolczocha lub cukinii (1 średnia)
½ szklanki drobno posiekanej marchewki
1 ząbek czosnku, posiekany
1 liść laurowy

Kierunki

Krok 1
Jeśli używasz świeżej papryki poblano lub Anaheim, przekrój je na pół; usuń łodygi, nasiona i błony. Połóż paprykę, stroną do dołu na blasze wyłożonej folią. Piec w piekarniku o temperaturze 425 stopni F przez około 20 minut lub do momentu, aż skórki zostaną spęcherzone i ciemne. Usuń z blachy do pieczenia; natychmiast przykryć szczelnie folią. Odstaw na 30 minut do gotowania na parze. Za pomocą noża usuń skórkę z papryki, ściągając paski; odrzucić skórę. Drobno posiekaj pieczoną paprykę.
Krok 2
W międzyczasie opłucz kukurydzę w zimnej wodzie, aby częściowo rozmrozić; dobrze osuszyć. Umieść kukurydzę i mleko w pojemniku miksera lub misce robota kuchennego. Przykryj i miksuj lub przetwarzaj, aż będą prawie gładkie. Odłóż mieszaninę kukurydzy na bok.
Krok 3
Na dużej patelni gotuj i mieszaj ryż w gorącym oleju na średnim ogniu przez 2–3 minuty lub do momentu, aż ryż lekko się zrumieni.
Krok 4
Ostrożnie zamieszaj posiekaną pieczoną paprykę lub papryczki chili w puszkach, puree kukurydziane, rosół z kurczaka, cebulę, kolczoch lub cukinię, marchewkę, czosnek i liść laurowy. Doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem przez około 20 minut lub do momentu, aż ryż zmięknie i ciecz się wchłonie. Usuń liść laurowy. Robi 5 filiżanek (6 porcji dodatków).

Porady

Przygotuj przepis zgodnie z zaleceniami. Przykryj i schładzaj do 24 godzin. Aby podawać, umieść w zadaszonym rondlu z 2 łyżkami wody. Ogrzewać na średnio niskim ogniu przez 10–15 minut lub do momentu podgrzania, od czasu do czasu mieszając.