Polynesian Kabobs z kurczaka | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

¼ szklanki sosu sojowego
2 łyżki soku z cytryny
2 ząbki czosnku, posiekane
1 łyżeczka startego świeżego imbiru lub 1/8 łyżeczki mielonego imbiru
⅛ łyżeczki suchej musztardy
1 funt bezkostnej piersi kurczaka bez skóry lub ud
1 średnia zielona słodka papryka
1 średnia czerwona słodka papryka
1 szklanka świeżych kawałków ananasa lub jeden 8-uncjowy kawałek ananasa, odsączony
Ryż na ciepło (opcjonalnie)
Szczotki z zielonej cebuli (opcjonalnie)

Kierunki

Krok 1
Do marynaty połącz sos sojowy, sok z cytryny, czosnek, imbir i musztardę. Pokrój kurczaka na 1-calowe kawałki; umieść w plastikowej torbie w płytkim naczyniu. Dodaj marynatę; torba z uszczelką. Obróć kurczaka, aby dobrze się pokrył Schładzaj przez 2 do 24 godzin, od czasu do czasu zmieniając kurczaka.
Krok 2
Wyjmij kurczaka z torby, rezerwując marynatę. Pokrój zieloną i czerwoną paprykę na 1-calowe kawałki. Na sześciu 12-calowych metalowych szpikulcach naprzemiennie nawlecz kurczaka, ananasa, zielonego pieprzu i czerwonej papryki. Grilluj na odkrytym grillu bezpośrednio na średnich węglach przez 5 minut. Szczotka z marynatą; obracaj szaszłyki i grilluj przez 7 do 9 minut lub do momentu, aż kurczak będzie miękki i nie będzie już różowy. Podawaj na gorącym ugotowanym ryżu i udekoruj zieloną szczotką cebulową, jeśli chcesz. Robi 6 porcji.

Aby grillować za pomocą pośredniego ciepła:

Rozgrzej węgle ułożone wokół tacy ociekowej w zadaszonym grillu. Sprawdzić pod kątem średniej temperatury powyżej garnka. Umieść szaszłyki na grillu nad miską ociekową. Przykryj i grilluj przez 16 do 18 minut lub do momentu, aż kurczak będzie miękki i nie będzie już różowy, szczotkując od czasu do czasu marynatą aż do ostatnich 5 minut grillowania.