Krewetki i Pieczona Czerwona Papryka | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 ½ funta świeżych, obranych i pozbawionych pestek średnich krewetek
• ¼ szklanki masła
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• ⅓ szklanki drobno posiekanej cebuli (1 mała)
• 6 ząbków czosnku, posiekanych
• ¼ - 0, 5 łyżeczki zmiażdżonej czerwonej papryki
• 1 12 uncji słoika pieczonej czerwonej słodkiej papryki, odsączonej i posiekanej
• ½ szklanki wytrawnego białego wina
• ½ szklanki bitej śmietany
• ¼ szklanki posiekanej świeżej bazylii
• 1 szklanka drobno posiekanego parmezanu (4 uncje)
• 12 - 16 uncji suszonego makaronu, gotowanego i osuszonego

Kierunki

• Krok 1

  Opłucz krewetki; osuszyć papierowymi ręcznikami. Odłożyć na bok. Na dużej patelni rozgrzej masło i olej na średnim ogniu, aż masło się stopi. Dodaj cebulę i czosnek. Gotuj i mieszaj przez 1–2 minuty lub tylko do miękkości cebuli. Dodaj krewetki i zmiażdżoną czerwoną paprykę; gotować i mieszać przez 2 minuty. Dodaj pieczoną paprykę i wino.

• Krok 2

  Doprowadzić do wrzenia; zredukować ciepło. Gotować na wolnym ogniu, bez przykrycia, około 2 minut lub do czasu, aż krewetki będą nieprzezroczyste, od czasu do czasu mieszając. Wymieszaj w śmietanie. Wróć do wrzenia; zredukować ciepło. Gotuj delikatnie, bez przykrycia, przez 1 minutę. Dodać bazylię.

• Krok 3

  Dodaj mieszankę krewetek i ser do gotowanego makaronu na gorąco; podrzucaj delikatnie, aby połączyć.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 598 kalorii, (13 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 9 g jednonienasyconego tłuszczu), 230 mg cholesterolu, 461 mg sodu, 49 g węglowodanów, 3 g błonnika, 2 g cukru, 37 g białka.