Kiełbasa z patelni i ziemniaki lepsze domy i ogrody

Składniki

• ½ funta gotowanej wędzonej kiełbasy z indyka
• 3 - 4 łyżki oliwy z oliwek lub oleju kuchennego
• 1 ¾ funta nieobrane ziemniaki o czerwonej skórce
• 2 średnie cebule
• 1 łyżeczka suszonego tymianku, zmiażdżona
• 1 ½ - 2 łyżeczki kminku, lekko zmiażdżone
• ¼ łyżeczki soli
• ¼ łyżeczki pieprzu

Kierunki

• Krok 1

  Do transportu pakuj składniki, transportuj kiełbasę w izolowanej chłodziarce z okładami z lodu.

• Krok 2

  Aby ugotować, wlej 3 łyżki oleju do ciężkiej 12-calowej patelni żaroodpornej; umieść bezpośrednio nad ogniskiem lub na szczycie zasięgu. Podnieś i przechyl patelnię, aby pokryć spód olejem. Potnij ziemniaki na kostki 1/2 cala; pokrój cebulę w cienkie kliny lub posiekaj. Gotuj ziemniaki i cebulę, bez przykrycia, w gorącym oleju na średnim ogniu około 12 minut lub do momentu, aż ziemniaki będą prawie miękkie, od czasu do czasu mieszając.

• Krok 3

  Przekrój kiełbasę o grubości 1/4 cala; dodaj kiełbasę do mieszanki ziemniaczanej. W razie potrzeby dodaj 1 łyżkę oleju, aby zapobiec przywieraniu. Gotuj bez przykrycia, około 10 minut lub do momentu, aż ziemniaki i cebula będą miękkie i lekko brązowe, często mieszając.

• Krok 4

  Wymieszaj z tymiankiem, kminkiem, solą i pieprzem; gotuj i mieszaj jeszcze 1 minutę. Przygotowuje 6 porcji dania głównego.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 270 kalorii (2 g tłuszczów nasyconych, 24 mg cholesterolu, 419 mg sodu, 36 g węglowodanów, 2 g błonnika, 10 g białka.