Wędzone kotlety wieprzowe z czerwoną kapustą | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 8 filiżanek posiekanej czerwonej kapusty (1 mała do średniej głowy)
• 1 ⅓ szklanki obranych i pokrojonych jabłek Fuji (2 średnie)
• ¼ szklanki czerwonego octu winnego
• 2 łyżki tapioki do szybkiego gotowania, kruszone
• 2 łyżki stołowe jasnobrązowego cukru
• 2 łyżeczki kminku
• ¼ łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
• 6 gotowanych wędzonych kotletów wieprzowych (łącznie 2 1/2 do 2 3/4 funta), pokrojonych na 1/2 cala

Kierunki

• Krok 1

  W 4-kwartowym wolnym naczyniu połącz kapustę i jabłka. Dodaj ocet, tapiokę, brązowy cukier, kminek i pieprz. Top z wędzonymi kotletami.

• Krok 2

  Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 8 godzin lub na dużym ogniu przez 4 godziny.

• Krok 3

  Usuń kotlety z kuchenki. Za pomocą łyżki cedzakowej przenieś mieszankę kapusty na półmisek. Top z kotletami. Skrop kotlety i mieszankę kapusty z sokami kuchennymi.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 310 kalorii, (6 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 0 g jednonienasyconego tłuszczu), 75 mg cholesterolu, 1528 mg sodu, 18 g węglowodanów, 3 g błonnika, 11 g cukru, 25 g białka.