Słodkie ziemniaki z pekanami i serem pleśniowym | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 2 duże słodkie ziemniaki, obrane i pokrojone wzdłuż na cienkie kliny (1-1 / 2 funty)
• 1 mała słodka cebula, pokrojona na 1-calowe kawałki (1/3 szklanki)
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka masła
• ⅓ szklanki pekan
• 1 łyżka stołowa pakowanego jasnobrązowego cukru
• 4 łyżeczki octu jabłkowego
• 1 honey łyżeczki miodu
• 1 ząbek czosnku, posiekany (1/2 łyżeczki.)
• 2 łyżki pokruszonego sera niebieskiego lub drobno posiekanego białego sera cheddar

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F. Na patelni do pieczenia o wymiarach 15x10 x 1 cala połącz słodkie ziemniaki i kawałki cebuli. Skropić 2 łyżkami oliwy z oliwek; posyp 1/2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu. Rzuć delikatnie, aby połączyć. Rozprowadź mieszaninę w jednej warstwie. Piec przez 30 do 35 minut lub do momentu, aż warzywa będą miękkie, jednokrotnie mieszając.

• Krok 2

  Tymczasem na małej patelni roztopić masło na średnim ogniu. Wymieszaj kawałki pekanu, brązowy cukier i 1/4 łyżeczki soli. Gotuj i mieszaj przez 2 do 3 minut lub do momentu, aż orzechy pekan zostaną pokryte mieszanką brązowego cukru. Zdjąć z ognia; rozprowadzić na folii i odstawić do całkowitego ostygnięcia.

• Krok 3

  Do ubrania w małej misce wymieszaj ocet, miód, czosnek, 1/4 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu. Powoli ubij pozostałe 2 łyżki oliwy z oliwek, aż się połączą. Ubij w 1 łyżce niebieskiego sera.

• Krok 4

  Podawać ziemniaki i cebulę na talerz do serwowania. Skrop z opatrunkiem. Posypać pekanami i pozostałym serem pleśniowym. Przygotowuje 6 porcji dodatków.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 241 kalorii, (3 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 10 g jednonienasyconego tłuszczu), 7 mg cholesterolu, 487 mg sodu, 23 g węglowodanów, 3 g błonnika, 3 g białka.