Pizza śniadaniowa Tex-mex | lepsze domy i ogrody

Składniki

• Nieprzywierający spray do gotowania
• 1 ½ szklanki mrożonych luźnych, pokrojonych w kostkę ziemniaków z brązowym ziemniakiem, rozmrożonych
• 2 zielone cebule, pokrojone w plastry
• 1-2 papryczki jalapeno w puszkach lub całe zielone papryczki chili konserwowane, odsączone, zaszczepione i posiekane
• ¼ łyżeczki kminku mielonego
• 1 ząbek czosnku, posiekany
• 1 szklanka schłodzonego lub mrożonego produktu jajecznego, rozmrożonego
• ¼ szklanki beztłuszczowego mleka
• 1 łyżka stołowa posiekanej świeżej kolendry
• 1 16 uncji włoskiego chleba (Boboli)
• ½ szklanki rozdrobnionego sera Monterey Jack o obniżonej zawartości tłuszczu (2 uncje)
• 1 mały pomidor, posiekany i posiekany

Kierunki

• Krok 1

  Lekko posmaruj dużą patelnię sprayem do gotowania. Rozgrzej na średnim ogniu. Dodaj ziemniaki, zieloną cebulę, paprykę, kminek i czosnek. Gotuj i mieszaj przez około 3 minuty, aż warzywa będą miękkie.

• Krok 2

  W małej misce wymieszaj produkt jajeczny, mleko i kolendrę; dodaj do patelni. Gotuj bez mieszania, aż mieszanina zacznie się osadzać na dnie i wokół krawędzi. Za pomocą szpatułki podnieś i złóż częściowo ugotowaną mieszaninę, aby niegotowana porcja spływała pod nią. Kontynuuj gotowanie i składanie, aż produkt jajeczny zostanie ugotowany, ale nadal będzie błyszczący i wilgotny. Zdjąć z ognia.

• Krok 3

  Aby złożyć pizzę, połóż skorupę chleba na dużym blasze do pieczenia lub 12-calowym patelni do pizzy. Posyp połowę sera łupiną. Posyp mieszanką jajeczną, pomidorem i pozostałym serem.

• Krok 4

  Piec w piekarniku o temperaturze 375 stopni F przez 8–10 minut lub do momentu stopienia sera. Pokrój w kliny, aby podawać. Robi 8 porcji.

Dobre jedzenie, dobre zdrowie Plan wymiany jedzenia:

2 skrobia, 1 białko.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 235 kalorii, (1 g tłuszczów nasyconych, 8 mg cholesterolu, 424 mg sodu, 33 g węglowodanów, 2 g błonnika, 14 g białka.