Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Pozostaw białka jaj w temperaturze pokojowej na 30 minut. W międzyczasie wyłóż blachę do pieczenia pergaminem lub folią. Narysuj 7-calowy okrąg na papierze lub folii.
-
W średniej misce do mieszania połącz jajka, krem z kamienia nazębnego i sól. Ubijaj mikserem elektrycznym na średniej prędkości, aż utworzą się miękkie szczyty (zwijające się końcówki).
-
Dodaj cukier, 1 łyżkę stołową na raz, uderzając z dużą prędkością, aż uformują się bardzo sztywne szczyty (końcówki stoją prosto) i cukier prawie się rozpuści (około 4 minut).
-
Delikatnie wlej łyżeczkę białka do woreczka wyposażonego w rurkę do ciasta. Przełóż białko jaja na okrąg na papierze lub folii, budując bok, aby utworzyć skorupę. (Lub użyj tylnej części łyżki, aby rozprowadzić mieszankę białek jajek na okręgu, budując bok).
-
Piec w piekarniku o temperaturze 300 stopni F przez 40 minut. Wyłącz piekarnik. Pozostaw muszlę do wyschnięcia w piekarniku, z zamkniętymi drzwiami, przez co najmniej 1 godzinę. Usuń z papieru lub folii; całkowicie ostygnąć na ruszcie.
-
Aby podawać, w małej misce złóż jogurt w śmietanę. Rozłóż około dwóch trzecich mieszanki w skorupce. Napełnij świeżymi owocami. Podaj pozostałą mieszaninę śmietany. W razie potrzeby posyp krystalizowanym imbirem lub kokosem. Robi 6 porcji.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 183 kalorii, (1 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 0 g jednonienasyconego tłuszczu), 8 mg cholesterolu, 102 mg sodu, 37 g węglowodanów, 1 g błonnika, 29 g cukru, 4 g białka.
