Pęczek chleba bananowego | lepsze domy i ogrody

Składniki

• Nieprzywierający spray do gotowania
• 1 ½ szklanki mąki uniwersalnej
• 1 ¼ łyżeczki proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej
• ½ łyżeczki zmielonego cynamonu
• ⅛ łyżeczki soli
• 2 lekko ubite białka jajek
• 1 szklanka puree bananowego (3 średnie)
• ¾ szklanki cukru
• ¼ szklanki oleju do smażenia

Kierunki

• Krok 1

  Lekko posmaruj bochenek bochenek 8 x 4 x 2 cala sprayem do gotowania; odłożyć na bok. W średniej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon i sól. Odłożyć na bok.

• Krok 2

  W dużej misce wymieszaj białka, banan, cukier i olej. Dodaj mieszankę mąki naraz do mieszanki bananowej. Mieszaj tylko do zwilżenia (ciasto powinno być grudkowate). Włóż łyżkę do przygotowanej patelni.

• Krok 3

  Piec w piekarniku o temperaturze 350 stopni F przez 45–50 minut lub do momentu, aż drewniana wykałaczka włożona w pobliżu środka wyskoczy czysta.

• Krok 4

  Schłodzić na patelni na ruszcie przez 10 minut. Wyjmij z patelni. Schłodzić całkowicie na stojaku. Zawiń i przechowuj przez noc przed krojeniem. Robi 1 bochenek (16 porcji).

Fakty żywieniowe

Na porcję: 127 kalorii, (1 g tłuszczów nasyconych, 0 mg cholesterolu, 96 mg sodu, 23 g węglowodanów, 1 g błonnika, 2 g białka.