Serowa szynka i piec jajka lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 łyżka masła lub margaryny
• 2 łyżeczki niebielonej uniwersalnej mąki
• pieprzyć czarny pieprz
• ½ szklanki mleka
• ¼ szklanki posiekanego sera amerykańskiego (1 uncja)
• 4 jajka
• 1 łyżka startego parmezanu lub romano
• pieprzyć czarny pieprz
• 1 łyżka masła lub margaryny
• ⅓ szklanki w pełni ugotowanej szynki lub w pełni gotowanego wędzonego indyka
• Jar Słoik 2, 5 uncji (1/4 szklanki) pokrojone grzyby, odsączone
• 1 zielona cebula, cienko pokrojona

Kierunki

• Krok 1

  Do sosu w małym rondlu stop 1 łyżkę masła. Dodaj mąkę i paprykę. Dodaj mleko naraz. Gotuj i mieszaj na średnim ogniu, aż zgęstnieje i szampan. Gotuj i mieszaj jeszcze przez 1 minutę. Mieszaj amerykański ser, aż się rozpuści. Zdjąć z ognia. Odłożyć na bok.

• Krok 2

  W małej misce ubij jajka, parmezan i paprykę.

• Krok 3

  Na średniej patelni stop 1 łyżkę masła. Wlać mieszaninę jajek do patelni. Gotuj na średnim ogniu, bez mieszania, aż mieszanina zacznie osadzać się na dolnej i wokół krawędzi. Za pomocą dużej szpatułki podnieś i złóż częściowo ugotowaną mieszankę jajeczną, tak aby niegotowana porcja przepłynęła pod nią. Kontynuuj gotowanie przez 2–3 minuty lub do momentu, aż mikstura jajka zostanie ugotowana, ale nadal będzie błyszcząca i wilgotna.

• Krok 4

  Łyżka jajek do dwóch małych zapiekanek. Posyp szynką i pieczarkami. Polej sos szynką i grzybami.

• Krok 5

  Piec pod przykryciem w piekarniku o temperaturze 350 stopni F przez 15–20 minut lub do momentu podgrzania. Posyp zieloną cebulą. Robi 2 porcje.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 409 kalorii, (15 g tłuszczów nasyconych, 491 mg cholesterolu, 907 mg sodu, 9 g węglowodanów, 24 g białka.