Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
W misce połącz wiśnie, przetwory i, w razie potrzeby, koniak. Umieść jedną rundę Brie w wolno-kuchence 1-1 / 2- lub 2-kwartowej; łyżka połowy wiśniowej mieszanki na wierzchu sera w kuchence. Dodaj drugą rundę Brie i pozostałą mieszankę wiśni.
-
Przykryj i gotuj na małym ogniu przez około 3 godziny lub na wysokim ogniu przez 1 do 1-1 / 4 godzin lub do momentu zmiękczenia, ale nie stopienia Brie. (Jeśli nie jest dostępne ustawienie ciepła, gotuj przez 2 godziny.) Przenieś na półmisek.
-
Tuż przed podaniem posyp Brie pistacjami. Podawać z krakersami lub plasterkami gruszki.
*
Ponieważ papryczki chili zawierają lotne oleje, które mogą poparzyć skórę i oczy, unikaj bezpośredniego kontaktu z nimi tak bardzo, jak to możliwe. Podczas pracy z papryką chili należy nosić rękawice plastikowe lub gumowe. Jeśli gołymi rękami dotkniesz papryki, umyj ręce i paznokcie mydłem i ciepłą wodą
Chipotle-Malina Brie:
Przygotuj zgodnie z instrukcją powyżej, z wyjątkiem zamiast wiśni i przetworów wiśniowych, połącz 1/2 szklanki konfitury malinowej lub dżemu, 1 łyżkę drobno posiekanej papryki z chipotle w sosie adobo * i 1 łyżeczkę drobno posiekanej skórki pomarańczowej. Przed podaniem posyp gotowane Brie z 1/4 szklanki pokruszonego chrupiącego boczku (4 plastry). Podawać Brie z tostami francuskiego kromki chleba. Robi 20 porcji. Wartości odżywcze na porcję: 148 kalorii, 7 g białka, 14 g węglowodanów, 7 g całkowitego tłuszczu (4 g nasyconego tłuszczu), 24 mg chol., 0 g błonnika pokarmowego, 3% wit. A, 1% wit. C, 278 mg sodu, 5% wapnia, 4% żelaza
Fakty żywieniowe
Na porcję: 166 kalorii, (4 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 3 g jednonienasyconego tłuszczu), 23 mg cholesterolu, 145 mg sodu, 20 g węglowodanów, 3 g błonnika, 14 g cukru, 6 g białka.
