Kurczak ze szparagami i groszkiem lepsze domy i ogrody

Składniki

• ¼ szklanki keczupu
• 3 łyżki sosu hoisin
• 4 całe udka z kurczaka, około 2-1 / 2 funta
• 4 plasterki boczku
• 2 wiązki małych marchewek z wierzchołkami, obszyte lub 12 uncji. małe marchewki
• ¾ funtowego cukru groszku
• 8 uncji szparagów, przyciętych i pokrojonych na 2-calowe odcinki
• 1 łyżka małych świeżych liści mięty

Kierunki

• Krok 1

  W przypadku sosu wymieszaj w małej misce keczup i sos wyciągowy; odłożyć na bok.

• Krok 2

  Posyp kurczaka z 1/4 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu. W przypadku grilla węglowego umieść kurczaka na ruszcie, stroną z kości do góry, bezpośrednio nad średnimi węglami. Grilluj bez przykrycia, od 35 do 45 minut lub do momentu, aż przestanie być różowy (180 ° F), obracając się raz w połowie i szczotkując z sosem przez 10 minut. (W przypadku grilla gazowego rozgrzej grill. Zmniejsz ciepło do średniego. Umieść kurczaka na ruszcie nad ogniem. Przykryj; grill jak wyżej.)

• Krok 3

  Tymczasem w przypadku warzyw na 12-calowej patelni gotować boczek na średnim ogniu, aż będzie ostry. Opróżnij papierowe ręczniki, zachowując krople na patelni. Dodaj marchewki do kroplówek; gotować i mieszać 5 minut. Dodaj groszek i szparagi; gotuj i mieszaj od 6 do 8 minut lub do momentu, aż warzywa będą miękkie. Zdjąć z ognia. Pokruszony boczek. Dodaj miętę i bekon. Podawać z kurczakiem. Robi 4 porcje.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 674 kalorii, (13 g nasyconego tłuszczu, 8 g wielonienasyconego tłuszczu, 18 g jednonienasyconego tłuszczu), 198 mg cholesterolu, 1056 mg sodu, 25 g węglowodanów, 5 g błonnika, 15 g cukru, 46 g białka.