Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Do mieszanki pralin posmaruj masłem blachę do pieczenia. Na średniej patelni gotuj cukier na średnim ogniu, od czasu do czasu potrząsając patelnią, aż cukier zacznie się topić. Zmniejsz ogień do niskiego i gotuj, aż cukier stanie się złotobrązowy, od czasu do czasu mieszając. Dodaj 2 łyżki masła, wanilii i cynamonu; wymieszać, aby połączyć. Mieszaj w pekanach. (Cukier może się ponownie zestalić). Mieszaj, aby równomiernie roztopić cukier i posmarować orzechy.
-
Wyłożyć mieszankę na przygotowany blachę do pieczenia. Pozwól ostygnąć. Po ostygnięciu umieść w plastikowej torbie. Zmiażdżyć lekko wałkiem do ciasta.
-
Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F. W średnim rondlu połącz wodę, 1/2 szklanki masła i sól. Doprowadzić do wrzenia. Dodaj mąkę jednocześnie, energicznie mieszając. Gotuj i mieszaj, aż mieszanina utworzy kulę. Zdjąć z ognia. Schłodzić przez 10 minut. Jajka dodawaj pojedynczo, dobrze bijąc drewnianą łyżką po każdym dodaniu.
-
Zrzuć ciasto, rozrzucając łyżki stołowe w odstępach 1/2 cala od siebie na bardzo dużym, wysmarowanym tłuszczem blasze do pieczenia. Piec w rozgrzanym piekarniku przez 30 do 35 minut lub na złoty kolor. Wyjmij i ostudź na ruszcie.
-
Aby podawać, odciąć górne zaciągnięcia; usuń miękkie ciasto z wnętrza i wyrzuć. Posyp trochę mieszanki praliny do każdego kremowego ptysi. Napełnij każdą dużą gałką lodów. Wymień blaty. Polej sosem czekoladowym krówki. Posyp pozostałą mieszanką praliny. Robi 12 porcji.
Wskazówki na przyszłość:
Piec ptysie z kremem i zamrażać w szczelnym pojemniku na okres do 3 miesięcy. Przygotuj Sos Czekoladowy Krówki; przykryć i schłodzić w lodówce do 1 tygodnia. Rozgrzej w kuchence mikrofalowej na średnim (50 procent mocy) lub w rondlu na małym ogniu.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 689 kalorii, (15 g tłuszczów nasyconych, 123 mg cholesterolu, 442 mg sodu, 75 g węglowodanów, 2 g błonnika, 12 g białka.Sos Czekoladowy Krówki
Składniki
Kierunki
-
Czekoladę i masło rozpuść w małym rondlu na małym ogniu, ciągle mieszając. Mieszaj w cukrze i niesłodzonym proszku kakaowym, aż do połączenia. Wymieszaj w odparowanym mleku. Ogrzewać i mieszać, aż będzie gładka, a mieszanina zacznie bulgotać wokół krawędzi. Dodaj wanilię. Robi 1-1 / 2 filiżanki.
