Zupa z zielonej fasoli | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

2 14 uncji może bulion warzywny
1 średnia cebula, posiekana (1/2 szklanki)
½ fasolka waniliowa, podzielona wzdłuż
3 łyżki masła, zmiękczone
3 łyżki mąki uniwersalnej
1 funt cienkiej zielonej fasoli, przyciętej i pokrojonej na kawałki wielkości kęsa (3 do 3 1/2 szklanki)
Fasolka szparagowa na parze (patrz przepis poniżej) (opcjonalnie)
Herbed Sourdough Breadsticks (patrz przepis poniżej) (opcjonalnie)

Krok 1
W dużym rondlu zagotuj bulion, cebulę i wanilię; zredukować ciepło. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut, aż cebula będzie miękka. Odrzuć fasolę waniliową.
Krok 2
W małej misce wymieszaj masło i mąkę. Ubij w bulion. Gotuj i mieszaj, aż lekko zgęstnieje i szampan.
Krok 3
Dodaj fasolę do mieszanki bulionowej. Wróć do wrzenia; zredukować ciepło. Przykryj i gotuj przez 5 do 7 minut dłużej, aż fasola będzie krucha. Chochla do misek. W razie potrzeby udekoruj parzoną zieloną fasolą i podawaj z Herbed Sourdough Breadsticks. Przygotowuje od 6 do 8 porcji dodatków.

Na porcję: 94 kalorii, (4 g tłuszczów nasyconych, 16 mg cholesterolu, 2 mg sodu, 11 g węglowodanów, 3 g błonnika, 2 g białka.

Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F. Pokrój połowę 2-calowej bagietki na zakwasie wzdłuż na plastry 1/2 cala. Pokrój w kije o szerokości 1 cala. Posmaruj równo wycięte powierzchnie oliwą z oliwek i posyp tymiankiem. Umieść na blasze do pieczenia. Piec w rozgrzanym piekarniku przez 16 minut lub na złoty kolor.