Według badań przeprowadzonych w czasopiśmie Pediatrics zbyt duża ilość soku owocowego może powodować, że małe dzieci są krótkie i podatne na otyłość .
Naukowcy z Mary Imogene Bassett Research Institute i Columbia University badali zapisy dietetyczne prowadzone przez rodziców i opiekunów dla 168 dzieci w wieku od 2 do 5 lat. Mierzyli wzrost, wagę i tłuszcz w ciele, aby określić wpływ soku owocowego na wzrost.
Dziewiętnaście dzieci piło co najmniej 12 uncji płynnych soku dziennie (to ponad dwa razy więcej niż średnia dzienna wśród dzieci w tym wieku). Z tych 19, 42 procent było niskiego wzrostu (ich wzrost był mniejszy niż 20 percentyl ze względu na ich wiek i płeć) w porównaniu z 14 procentami dzieci, które były niskie, ale piły mniej niż 12 uncji dziennie. Otyłość występowała również częściej u dzieci, które piły dużo soku. Naukowcy zauważyli, że może to wpłynąć na wzrost niektórych dzieci, ponieważ zastąpiły one nadmiar soku bardziej pożywnymi pokarmami. Nadmiar soku mógł spowodować dodatkowe zwiększenie masy ciała.
Ich wniosek: umiar jest najlepszy. Do czasu przeprowadzenia większej liczby badań naukowcy sugerują ograniczenie spożycia soku do mniej niż 12 uncji dziennie.
