Sos z melasy i przypraw | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 2 14 uncji może rosół z kurczaka
• ½ dużego słodkiego ziemniaka, obranego i grubo posiekanego (8 uncji)
• ⅔ szklanki obranej, pokrojonej świeżej marchewki (około 1 dużej)
• ½ szklanki posiekanej cebuli
• 1 - 2 łyżki melasy o pełnym smaku
• ½ łyżeczki mielonego ziela angielskiego
• ¼ łyżeczki soli
• ⅛ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu

Kierunki

• Krok 1

  W średnim rondlu połącz bulion z kurczaka, słodkie ziemniaki, marchew i cebulę. Doprowadzić do wrzenia. Zredukować ciepło; dusić pod przykryciem przez 20 minut lub do momentu, aż warzywa będą miękkie. Zdjąć z ognia; ostygnie lekko.

• Krok 2

  Wlej połowę mieszanki warzywnej do głębokiej miski lub pojemnika blendera. Mieszaj za pomocą blendera zanurzeniowego lub w blenderze, aż będzie gładka. Powtórz z pozostałą mieszaniną. Wróć do rondla. Doprowadzić do wrzenia; zredukować ciepło. Gotować na wolnym ogniu przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając. Zdjąć z ognia; dodaj melasę, ziele angielskie, sól i pieprz. Robi około 12 (1/4 filiżanki) porcji lub 3 filiżanki łącznie.

Porady

Przygotuj sos jak wyżej. Przykryć i schłodzić w lodówce do 3 dni. Aby podawać, przenieś sos do średniego rondla; podgrzewać na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 25 kalorii, (0 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 0 g jednonienasyconego tłuszczu), 1 mg cholesterolu, 280 mg sodu, 5 g węglowodanów, 1 g błonnika, 2 g cukru, 1 g białka.