Groszek i marchewka z kminkiem | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 2 łyżki oleju do smażenia
• 1 łyżeczka kminku
• ½ szklanki posiekanej cebuli
• 1 ząbek czosnku, posiekany
• ¼ łyżeczki mielonej kolendry
• ⅛ - 0, 25 łyżeczki zmiażdżonej czerwonej papryki
• 1 ½ szklanki mrożonego groszku
• 3 średnie marchewki, pokrojone w paski Julienne
• ½ łyżeczki soli
• Liście kolendry

Kierunki

• Krok 1

  Na dużej patelni nieprzywierającej rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj nasiona kminku i gotuj przez 10 sekund. Dodaj cebulę, czosnek, kolendrę i zmiażdżoną czerwoną paprykę. Gotuj i mieszaj przez 4 do 5 minut lub do miękkości cebuli.

• Krok 2

  Dodaj groszek i marchewkę. Gotuj i mieszaj przez 4 do 6 minut lub do momentu, aż marchew będzie miękka. Dodać sól. Udekoruj kolendrą. Robi 4 porcje.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 131 kalorii, (1 g tłuszczów nasyconych, 0 mg cholesterolu, 368 mg sodu, 13 g węglowodanów, 4 g błonnika, 3 g białka.