Tort malinowo-migdałowy | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 ½ szklanki mąki uniwersalnej
• 2 ¼ łyżeczki proszku do pieczenia
• ¼ łyżeczki soli
• ¾ szklanki masła lub margaryny
• 1 szklanka cukru
• 1 ½ łyżeczki wanilii
• 3 jajka
• ¾ szklanki mleka
• ½ szklanki dżemu malinowego bez pestek
• 1 przepis Nadzienie migdałowe (przepis poniżej)
• 1 przepis Lukier z bitą śmietaną (przepis poniżej)
• Migdały w plasterkach, opiekane (opcjonalnie)
• Świeże maliny (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  Nasmaruj i delikatnie posmaruj dwie okrągłe formy do pieczenia o wymiarach 9 x 1-1 / 2 cale. Odłożyć na bok.

• Krok 2

  Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól w dużej misce do mieszania. Odłożyć na bok. Ubij masło lub margarynę za pomocą elektrycznego miksera na średniej prędkości przez 30 sekund. Dodaj cukier i wanilię; bić, aż dobrze wymieszane.

• Krok 3

  Dodaj jajka, pojedynczo, dobrze bijąc po każdym dodaniu. Dodaj suchą mieszankę i mleko na przemian do mieszanki cukru, bijąc po każdym dodaniu (ciasto może wydawać się zsiadłe). Rozłóż ciasto na przygotowanych patelniach.

• Krok 4

  Piec w piekarniku o temperaturze 375 stopni F przez 20 do 25 minut lub do momentu, aż drewniane wykałaczki włożone do centrów wyjdą czyste. Schłodzić w patelniach na rusztach przez 10 minut. Usuń ciasta z patelni. Schłodzić całkowicie na drucianych stojakach.

• Krok 5

  Pokrój każde ciasto na pół poziomo. Mieszaj dżem. Aby złożyć, rozłóż jedną warstwę ciasta jedną trzecią nadzienia migdałowego, a następnie 2 okrągłymi łyżkami dżemu. Powtórz warstwowanie z warstwami ciasta, nadzieniem migdałowym i dżemem jeszcze dwa razy. Na wierzchu ostatnia warstwa ciasta. Rozłóż lukier na cieście. Ciasto dokładnie przykryj i wstaw do lodówki na 6 godzin lub na noc.

• Krok 6

  W razie potrzeby udekoruj pokrojonymi migdałami i świeżymi malinami. Robi 16 porcji.

Porady

Do 12 godzin z góry przygotuj, upiecz i zmontuj ciasto. Przykryj i przechowuj w lodówce.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 364 kalorii, (12 g tłuszczów nasyconych, 94 mg cholesterolu, 203 mg sodu, 36 g węglowodanów, 0 g błonnika, 5 g białka.

---

Nadzienie migdałowe

Składniki

• 1 8 uncji puszki migdałów
• ⅓ szklanki zmiękczonego masła lub margaryny
• 1 łyżka amaretto lub mleko
• 1 łyżka mleka

Kierunki

• Krok 1

  Krusz migdałową pastę w misce miksującej. Dodaj masło lub margarynę; ubijaj mikserem elektrycznym na niskiej prędkości. Dodaj amaretto lub mleko i mleko; bić, aż będzie gładkie.

---

Polewa z Bitej Śmietany

Składniki

• 1 łyżka zimnej wody
• ½ łyżeczki niesmacznej żelatyny
• 1 szklanka bitej śmietany
• 2 łyżki cukru

Kierunki

• Krok 1

  Połącz wodę i żelatynę w szklanej miarce o pojemności 1 filiżanki. Umieść filiżankę w rondlu z wrzącą wodą. Gotuj i mieszaj przez około 1 minutę lub do całkowitego rozpuszczenia żelatyny. Ubij bitą śmietanę i cukier w misce miksującej za pomocą elektrycznego miksera na średniej prędkości, stopniowo polewając żelatyną mieszankę kremową. Kontynuuj bicie, aż utworzą się sztywne szczyty.