Gotowe do użycia herbatniki prosciutto | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 ⅓ szklanki mąki uniwersalnej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka nasion kopru włoskiego, zmiażdżona
• ½ łyżeczki cukru
• ¼ łyżeczki soli
• ¼ łyżeczki sody oczyszczonej
• 6 łyżek zimnego masła, pokroić
• 2 uncje ostrego provolone lub sera cheddar, posiekane (1/2 szklanki)
• 1 uncja cienko pokrojonego szynki prosciutto lub gotowanej szynki, drobno posiekanej (około 1/3 szklanki)
• ½ szklanki mleka

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 425 stopni F. W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, nasiona kopru włoskiego, cukier, sól i sodę oczyszczoną. Za pomocą miksera do ciasta pokrój w masło, aż mieszanka mąki będzie przypominać grubą bułkę tartą. Dodać ser i szynkę parmeńską.

• Krok 2

  Zrób studnię w środku mieszanki mąki; dodaj mleko naraz. Za pomocą widelca mieszaj, aż do zwilżenia. Ciasto wyłożyć na lekko posypaną mąką powierzchnię. Zagnieść ciasto, składając i delikatnie naciskając od 4 do 6 pociągnięć lub tylko do momentu, aż ciasto się złączy. Lekko zwiń ciasto na prostokąt 9 x 5 cali. Używając długiego noża lub noża do pizzy, pokrój ciasto wzdłuż na pół, a następnie na czwarte w poprzek, tworząc 8 prostokątów.

• Krok 3

  Ułóż kawałki ciasta na niepłuszczonym blasze do pieczenia. Piec 12–14 minut lub do momentu, aż herbatniki staną się złotobrązowe; zdejmij z blachy do pieczenia i podawaj na ciepło. Robi 8 ciastek. Robi 8 ciastek.

Podstawowe herbatniki:

Przygotuj jak powyżej, z wyjątkiem kopru włoskiego, sera i szynki; zwiększyć sól do 1/2 łyżeczki.

TEST WSKAZÓWKA KUCHENNA:

Aby zrobić krok naprzód, przygotuj jak powyżej krok 1. Umieść mieszankę mąki w szczelnym pojemniku do przechowywania. Przykryć i przechowywać w lodówce do 3 dni. Aby podawać, odstawić w temperaturze pokojowej na 10 minut. Kontynuuj zgodnie z opisem w kroku 2. Czas pieczenia może wzrosnąć o 1 do 2 minut.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 187 kalorii, (7 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 3 g jednonienasyconego tłuszczu), 31 mg cholesterolu, 368 mg sodu, 16 g węglowodanów, 1 g błonnika, 1 g cukru, 5 g białka.