Sałatka Z Pieczonymi Pomidorami I Pieczarkami lepsze domy i ogrody

Składniki

• 8 uncji świeżych białych grzybów, pokrojonych w plastry
• 8 uncji pomidorów winogronowych lub pomidorów koktajlowych, o połowę
• 4 czosnek, cienko pokrojony
• 2 łyżeczki suszonego oregano, zmiażdżone
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 6 uncji suszonego makaronu penne z pełnego ziarna
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki białego octu winnego
• ½ łyżeczki popękanego czarnego pieprzu
• 1 15 uncji puszki fasoli cannellini (biała fasola), spłukane i osuszone
• ½ szklanki posiekanej świeżej bazylii
• 2 uncje parmezanu, ogolone

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 450 ° F. Wyłóż blachę do pieczenia o wymiarach 15 x 10 x 1 cala folią. Na przygotowanej patelni ułóż grzyby i połówki pomidorów, pokrój boki do góry. Posyp czosnkiem i oregano. Skropić 1 łyżką oliwy z oliwek. Pieczeń, bez przykrycia, przez 20–25 minut lub do momentu, aż pomidory staną się miękkie, a skórki zaczną się rozpadać, a grzyby jasnobrązowe.

• Krok 2

  W międzyczasie ugotuj makaron zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu, lekko soląc wodę z makaronu; drenaż. W dużej misce wymieszaj 2 łyżki oliwy z oliwek, octu i pieprzu. Dodaj ciepły makaron do miski; wrzucić do płaszcza. Ostudzić do temperatury pokojowej, od czasu do czasu mieszając.

• Krok 3

  Do mieszanki makaronu dodaj mieszaninę pomidorów i grzybów oraz wszelkie krople z patelni, fasoli i bazylii. Rzuć, aby połączyć. Podawać w temperaturze pokojowej na czterech porcjach. Najlepsze sałatki z ogolonym parmezanem.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 264 kalorii, (3 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 6 g jednonienasyconego tłuszczu), 6 mg cholesterolu, 271 mg sodu, 35 g węglowodanów, 4 g błonnika, 2 g cukru, 13 g białka.