Sałatka Szpinakowo-Morelowa | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 8 filiżanek rozdartego świeżo umytego szpinaku dla dzieci
• ⅓ szklanki suszonych moreli, pocięte
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 ząbek czosnku, cienko pokrojony lub posiekany
• 4 łyżeczki octu balsamicznego
• Sól
• Świeżo zmielony czarny pieprz
• 2 łyżki migdałów, tosty

Kierunki

• Krok 1

  W razie potrzeby usuń łodygi ze szpinaku. W dużej misce połącz szpinak i morele; odłożyć na bok.

• Krok 2

  Na 12-calowej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Gotuj i mieszaj czosnek w gorącym oleju, aż będzie złoty. Dodaj ocet balsamiczny. Doprowadzić do wrzenia; zdjąć z ognia.

• Krok 3

  Dodaj szpinak i morelę do patelni. Powróć do ognia i wrzuć miksturę na patelni około 1 minuty lub do momentu, aż szpinak zmięknie.

• Krok 4

  Przenieś mieszaninę do naczynia do serwowania. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Posyp migdałami. Natychmiast podawaj sałatkę. Przygotowuje 4 porcje dodatków.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 91 kalorii, (1 g tłuszczów nasyconych, 0 mg cholesterolu, 146 mg sodu, 9 g węglowodanów, 7 g błonnika, 3 g białka.