Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Usuń łuski z kukurydzy. Szoruj kukurydzę sztywnym pędzelkiem, aby usunąć jedwab; wypłukać. Wytnij jądra z kolb (powinny mieć około 6 filiżanek). W 4-kwartowym holenderskim piekarniku doprowadzić do wrzenia 2 litry lekko osolonej wody. Dodaj kukurydzę; wrócić do wrzenia. Gotuj bez przykrycia przez 1-12 minut, od czasu do czasu mieszając. Opróżnij dobrze; odłożyć na bok.
-
W dużym rondlu rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj jabłko, marchewkę, cebulę i czosnek; gotować i mieszać przez 3 do 4 minut lub do momentu, aż warzywa będą miękkie, ale nie brązowe. Dodaj bulion z kurczaka. Doprowadzić do wrzenia; zredukować ciepło. Przykryj i gotuj jeszcze 2 minuty.
-
Lekko ostudzić mieszaninę warzyw, około 10 minut. Dodaj połowę gotowanej kukurydzy (około 2-12 filiżanek). Umieść mieszankę warzywną, jedną trzecią na raz, w słoiku miksera lub misce robota kuchennego. Przykryj i miksuj lub przetwarzaj, aż będą prawie gładkie; powrót do dużego rondla; dodaj pozostałą kukurydzę; ciepło przez. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
-
Limonki i skórki; drobno posiekaj sekcje. Połącz sekcje wapna i tymianku. Aby podawać, zlewaj zupę do misek. Na wierzchu posmaruj masłem. Posyp mieszanką limonkowo-ziołową. Podaj sos z ostrej papryki. Robi od 6 do 8 porcji.
Testowa wskazówka kuchenna:
Wytnij kukurydzę z kolby, przytrzymując jeden koniec deski do krojenia i krojąc ostrym nożem w dół.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 204 kalorie, (1 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 2 g jednonienasyconego tłuszczu), 0 mg cholesterolu, 444 mg sodu, 41 g węglowodanów, 6 g błonnika, 9 g cukru, 8 g białka.
