Słodkie i pikantne smażone wołowiny edamame | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 4 łyżeczki oleju rzepakowego
• 2 łyżeczki drobno posiekanego świeżego imbiru
• 3 szklanki pakowane świeże pokrojone warzywa do smażenia
• 8 uncji steku z polędwicy wołowej obszyty tłuszczem i pokrojony w bardzo cienkie paski wielkości kęsa
• 1 szklanka mrożonej słodkiej soi (edamame)
• 3 łyżki sosu hoisin
• 2 łyżki octu ryżowego
• 1 łyżeczka czerwonej pasty chili
• 1 8, 8 uncji torebki gotowanego pełnego brązowego ryżu

Kierunki

• Krok 1

  W nieprzywierającym woku lub patelni rozgrzej połowę oleju na średnim lub wysokim ogniu. Gotuj i mieszaj imbir przez 15 sekund. Dodaj warzywa. Gotuj i mieszaj 4 minuty lub do momentu, aż będą kruche. Usuń warzywa.

• Krok 2

  Dodaj pozostały olej do woka. Gotuj i mieszaj wołowinę i edamame 2 minuty lub do momentu zrumienienia wołowiny. Wróć warzywa do woka. W misce połącz hoisin, ocet i pastę chili. Dodaj do mieszanki wołowej, podrzucając do płaszcza. Podgrzać.

• Krok 3

  W międzyczasie podgrzej ryż zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Podawaj wołowinę do ryżu. Robi 4 porcje.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 330 kalorii, (2 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 4 g jednonienasyconego tłuszczu), 24 mg cholesterolu, 272 mg sodu, 34 g węglowodanów, 5 g błonnika, 7 g cukru, 22 g białka.