Sałatka z indyka i chleba morelowego lepsze domy i ogrody

Składniki

• 2 szklanki rozdarty obfity chleb pełnoziarnisty
• 1 łyżka oliwy z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
• 6 szklanek szpinaku dla dzieci
• 2 szklanki rozdrobnionego ugotowanego indyka lub kurczaka, rozdarte na kawałki
• ¼ szklanki suszonych moreli, pokrojonych w cienkie taśmy
• ¼ szklanki suszonej żurawiny (opcjonalnie)
• ¼ czerwonej cebuli, cienko pokrojonej
• ⅓ szklanki białego octu winnego
• ¼ szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• 1 łyżka musztardy w stylu Dijon
• 2 łyżeczki świeżego rozmarynu
• ¼ łyżeczki soli
• ¼ łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
• 2 uncje płynu pokruszonego niebieskiego sera
• ¼ szklanki orzechów włoskich, opiekanych i posiekanych
• Pęknięty czarny pieprz (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. W średniej misce wrzucić chleb z 1 łyżką oliwy z oliwek; rozłożyć na patelni do pieczenia o wymiarach 15 x 10 x 1 cal. Piec 10–15 minut lub do lekkiego opiekania, dwukrotnie mieszając.

• Krok 2

  Tymczasem w dużej salaterce wrzuć szpinak, indyka, suszone morele, żurawinę (w razie potrzeby) i czerwoną cebulę; odłożyć na bok.

• Krok 2

  Do ubrania w średniej misce wymieszaj biały ocet winny, 1/4 szklanki oliwy z oliwek, musztardy, rozmarynu, soli i pieprzu.

• Krok 3

  Ciepłe kromki wrzucaj z dressingiem. Dodaj chleb i sos do mieszanki szpinaku; rzucać, aby połączyć. W razie potrzeby podawaj natychmiast z serem pleśniowym, orzechami włoskimi i krakowanym czarnym pieprzem.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 317 kalorii, (5 g nasyconego tłuszczu, 4 g wielonienasyconego tłuszczu, 10 g jednonienasyconego tłuszczu), 44 mg cholesterolu, 462 mg sodu, 13 g węglowodanów, 3 g błonnika, 4 g cukru, 20 g białka.