Indyk z guacamole z pomidorów | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 2 funtowa świeża lub mrożona pierś z indyka
• 2 łyżeczki mielonej kolendry
• ½ łyżeczki proszku cebulowego
• ¼ łyżeczki chili w proszku
• Mielona czerwona papryka
• 1 łyżka margaryny lub masła
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 przepis Tomatillo Guacamole (patrz przepis poniżej)

Kierunki

• Krok 1

  Odwilż indyka, jeśli jest zamrożony. Usuń skórę i nadmiar tłuszczu z indyka. W małym rondlu gotuj kolendrę, proszek cebulowy, proszek chili i czerwoną paprykę w gorącej margarynie przez 1 minutę. Zdjąć z ognia; dodać sok z cytryny. Posmaruj indyka. Włóż termometr do mięsa do najgrubszej części indyka, nie dotykając kości (jeśli jest obecna).

• Krok 2

  W grillu z pokrywą ułóż węgle średnio rozgrzane wokół miski ociekowej. Sprawdzić pod kątem średniej temperatury powyżej garnka. Umieść indyka na ruszcie na patelni. Przykryj i grilluj przez 1-1 / 4 do 1-3 / 4 godzin lub aż termometr zarejestruje 170 stopni F. Podawaj indyka z Tomatillo Guacamole. Robi 8 porcji.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 156 kalorii, (1 g tłuszczów nasyconych, 50 mg cholesterolu, 157 mg sodu, 3 g węglowodanów, 0 g błonnika, 22 g białka.

---

Tomatillo Guacamole

Składniki

• ½ małego awokado, zaszczepionego, obranego i pokrojonego (około 1/2 szklanki)
• 2 pomidorowe puszki konserwowe, opłukane, osuszone i drobno posiekane (około 1/4 szklanki)
• 1 śliwkowy pomidor, posiekany
• 1 łyżka konserwowej zielonej papryki chili
• 2 łyżeczki soku z cytryny
• ⅛ łyżeczki soli czosnkowej

Kierunki

• Krok 1

  W małej misce wymieszaj awokado, pomidorki, pomidor, paprykę, sok z cytryny i sól czosnkową.