Spisu treści:
- 1. Działaj naturalnie
- 2. Zieleń to królowa
- 3. Mniej znaczy więcej
- 4. Przeciwieństwa się przyciągają
- 5. Użyj tego, co Twoja mama Ci dała
- 6. Głodny, głodny, hipopotam
To znowu ta pora roku. Dodano liść stołu, piekarniki są wstępnie nagrzane, a dobra porcelana wyszła; nadszedł czas, aby rodzina i przyjaciele zgromadzili się przy stole i delektowali się wspaniałym świątecznym prezentem na kolację w Święto Dziękczynienia. Podczas przygotowywania najlepszych świątecznych potraw skorzystaj z tych prostych wskazówek i sztuczek, aby uzyskać najbardziej godne Instagrama jedzenie na Święto Dziękczynienia.
Jestem Sammy Mila, specjalista kulinarny i stylista żywności dla Better Homes & Gardens. Jestem zaangażowany we wszystkie nasze filmy z jedzeniem typu „ręce i patelnie”, profesjonalny drizzler karmelowy i miłośnik wszystkiego, co tandetne - w tym żartów! Jeśli kiedykolwiek oglądałeś wideo BH&G o jedzeniu, prawdopodobnie widziałeś, jak moje ręce układają wspaniałe potrawy - a ja opowiadam moje najlepsze sekrety stylizacji jedzenia w samą porę na Święto Dziękczynienia.
Pracując w branży spożywczej przez ostatnie siedem lat, opracowałem przepisy kulinarne, przetestowałem jeszcze więcej przepisów i wyprodukowałem niezliczone sesje zdjęciowe i wideo dotyczące żywności. Pytanie, które ludzie zawsze mi zadają, brzmi: jak sprawić, by jedzenie wyglądało dobrze na zdjęciach, ponieważ spędzam znaczną część moich dni właśnie to robiąc. I to nie jest tak trudne, jak mogłoby się wydawać! Skorzystaj z tych łatwych w kuchni hacków, aby Twoje dania z okazji Święta Dziękczynienia były całkowicie gęste!
1. Działaj naturalnie
Ciasto z popękaną krawędzią, lody, które zaczynają się topić, lub burger z cebulą, która wypadła - to wszystko naturalne wydarzenia kulinarne, które nadadzą Twojemu jedzeniu nieco osobowości. Jeśli chodzi o fotografowanie żywności, naturalne jest zawsze lepsze. To samo dotyczy środowiska, w którym znajduje się twoje danie. Jeśli w rogu jest książka lub trochę mąki, zostaw ją w ramce. Daje to Twojemu zdjęciu pewien kontekst i zapewnia realistyczny wygląd, dzięki czemu Twoi obserwatorzy nie sądzą, że jesteś w garażu sąsiada przed oknem wychodzącym na południe o wschodzie słońca, aby uzyskać idealne oświetlenie na Instagramie.
2. Zieleń to królowa
W zależności od przepisu przez 99 procent czasu będziesz w stanie znaleźć zieloną ozdobę na wierzchu potrawy, co natychmiast sprawi, że Twoje zdjęcie wyskoczy. Pietruszka na gulaszu, bazylia na makaronie, mięta na lody - wszystko to są idealne przykłady szybkich i łatwych dodatków do rozjaśniania talerza. Oto moja najlepsza wskazówka: użyj jakiejkolwiek zieleni użytej w przepisie. To nie tylko sprawia, że twoje danie wygląda wyjątkowo fantazyjnie, ale może również pomóc wydobyć te smaki w naczyniu - chodzi mi o ozdoby o podwójnym działaniu! Jeśli nie masz żadnych dodatkowych zielonych ozdób, posyp sól i pieprz na pikantnych potrawach.
3. Mniej znaczy więcej
Nie musisz iść na całość ani kupować dodatkowych składników lub rekwizytów wartych setki dolarów, aby stworzyć idealne zdjęcie. Najlepsze zdjęcia jedzenia to te, które skupiają się na daniu - w końcu dlatego robisz to zdjęcie. Zachowaj prostotę tła, jednocześnie zapewniając pewien kontekst. Połóż wzorzysty ręcznik kuchenny lub kilka ozdobnych widelców, aby stworzyć subtelny, ale piękny wygląd.
4. Przeciwieństwa się przyciągają
Kiedy kładziesz swój spread na stole, staraj się trzymać jak kolorowe naczynia osobne, aby spread był równomiernie rozdzielony. Jeśli zgrupujesz zieloną fasolę, zieloną sałatkę, brukselkę i śmietanowy szpinak, twój stół będzie super ciężki na zielonej w jednym obszarze. Przeplataj tłuczone ziemniaki, słodkie ziemniaki, bułki obiadowe i sos żurawinowy między tymi zielonymi naczyniami, aby twój spread wyglądał na wizualnie zrównoważony - dzięki czemu nikt nie jest zmuszony siedzieć bezpośrednio przed WSZYSTKIMI warzywami!
5. Użyj tego, co Twoja mama Ci dała
Użyj wat, który dała ci mama - dosłownie! Wakacyjne posiłki to idealny czas, aby wydobyć losowy asortyment potraw i talerzy serwowanych przez twoją mamę lub innych członków rodziny na przestrzeni lat. Nie wszystko musi się zgadzać - wolę, kiedy nie! Daje to twojemu spreadowi nieco więcej osobowości i daje poczucie nostalgii na stole. Ta technika sprawia również, że Twoje zdjęcia żywności są bardziej osobiste, więc jeśli ktoś uważa, że Twoje zdjęcie jest nieważne, możesz łatwo wyciągnąć starą matkę w kształcie dyni z nadrukiem liści i udowodnić, że się mylą!
6. Głodny, głodny, hipopotam
Mój tata jest znany z przemycenia kilku kęsów dowolnego dania, zanim zdążę zrobić zdjęcie. Jeśli masz takiego członka rodziny, nie stresuj się tym, że zrujnują Twoje zdjęcie. Nie wszystko stracone, zwłaszcza że można łatwo obracać antenę, aby świeża strona była skierowana w stronę aparatu. Albo przyjmij fakt, że już zostało przekąsione i zrób zdjęcie ręką wbijając w te maślane tłuczone ziemniaki. Ta metoda działa szczególnie dobrze w przypadku deserów! Jeśli ktoś zdecyduje się przekraść kawałek ciasta jeszcze przed rozpoczęciem kolacji, zastrzel ciasto z kawałkiem, aby pochwalić się warstwami i innymi dobrodziejstwami w środku - a jeśli złapiesz sprawcę, zanim całkowicie pochłonie swoją porcję, przyklej dodatkowy kawałek na talerzu i dodaj go do zdjęcia, aby naprawdę podkreślić czynnik „mniam”!
Uwielbiam tworzyć pyszne i piękne potrawy dla Better Homes & Gardens i mam nadzieję, że te wskazówki pomogą Ci zrobić idealne zdjęcie z wakacji! Życzymy wszystkiego najlepszego - i powodzenia w kulinarnych przygodach - w tym sezonie wakacyjnym. Nie zapomnij pokazać nam, co tworzysz, używając #bhghowiholiday na swoich najlepszych zdjęciach. Miłego gotowania, przyjaciele!
