Migdałowe ciasto tres Leches z salsą truskawkowo-mango | lepsze domy i ogrody

Składniki

• ¾ szklanych migdałów, opiekanych
• ¾ szklanki uniwersalnej mąki
• 2 łyżeczki skórki pomarańczowej
• 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• ¼ łyżeczki soli
• Nieprzywierający spray do gotowania
• 5 jajek w temperaturze pokojowej
• ⅔ szklanki cukru pudru
• ⅓ szklanki pełnego mleka
• 2 łyżeczki wanilii
• ⅓ szklanki pakowanego brązowego cukru
• 2 szklanki ciężkiej śmietany
• 1 14 uncji można słodzone mleko skondensowane
• 1 12 uncji można odparować mleko
• 2 łyżki cukru pudru
• 1 przepis Salsa Truskawkowo-Mango

Kierunki

• Krok 1

  Umieść 1/2 szklanki migdałów w robocie kuchennym. Przykryj i przetwarzaj do drobnego zmielenia. W bardzo dużej misce wymieszaj zmielone migdały, mąkę, skórkę pomarańczową, proszek do pieczenia i sól.

• Krok 2

  Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Pokryj 3-qt. prostokątne naczynie do pieczenia ze sprayem do gotowania. Oddziel jaja. W dużej misce ubij żółtka i 2/3 szklanki granulowanego cukru mikserem przez 3 minuty, aż żółtka staną się gęste i będą miały kolor cytrynowy. Dodaj pełne mleko i 1 1/2 łyżeczki. wanilii; pokonać jeszcze 1 minutę. Złożyć mieszaninę żółtka w mąkę.

• Krok 3

  Dokładnie umyj ubijaki i dużą miskę. W misce ubij białka na średnim ogniu, aż utworzą się miękkie szczyty. Stopniowo dodawaj brązowy cukier, bijąc, aż utworzą się sztywne szczyty. Delikatnie złóż ubite białka do mieszanki mąki, aż do połączenia. Rozłóż ciasto w przygotowanym naczyniu do pieczenia. Piec 20 do 25 minut lub do momentu, gdy wykałaczka wyjdzie czysta. Umieść na ruszcie.

• Krok 4

  Tymczasem w średnim rondlu połącz 1/2 szklanki śmietany, słodzonego skondensowanego mleka i odparowanego mleka. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu; zredukować ciepło. Gotować na wolnym ogniu, bez przykrycia, od 15 do 20 minut lub do momentu zredukowania do 3 filiżanek, ciągle mieszając.

• Krok 5

  Ciasto przebijaj szaszłykiem. Stopniowo wlej połowę odparowanej mieszanki mlecznej na ciasto, całkowicie pokrywając. Poczekaj 1 minutę; powtórzyć z pozostałą mieszanką mleka odparowanego. Ochłodzić do temperatury pokojowej. Przykryć i schłodzić od 8 do 24 godzin.

• Krok 6

  W średniej misce ubij 2 łyżki. granulowany cukier i pozostałe 1 1/2 szklanki śmietany i 1/2 łyżeczki. wanilia na średnim do wysokiego, aż utworzą się sztywne szczyty. Rozłóż ciasto z bitą śmietaną. Na wierzchu salsa truskawkowo-mango i pozostałe 1/4 szklanki migdałów.

Ciasto Tres Leches

Przygotuj zgodnie z zaleceniami, z wyjątkiem 1 łyżeczki. rozpuszczalne kryształy kawy w odparowanej mieszaninie mleka. Pomiń salsę truskawkowo-mango. Do podania, najlepsze ciasto z pozostałymi 1/4 szklanki migdałów i loków czekoladowych. Analiza żywieniowa na porcję: 354 kalorii, 8 g białka, 38 g węglowodanów, 19 g całkowitego tłuszczu (10 g nasyconego tłuszczu), 107 mg cholesterolu, 1 g błonnik, 32 g cukru całkowitego, 13% witaminy A, 3% witaminy C, 170 mg sodu, 21% wapnia, 6% żelaza

Przechowywać

Przykryj i przechowuj resztki ciasta w lodówce do 3 dni.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 361 kalorii, (10 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 6 g jednonienasyconego tłuszczu), 107 mg cholesterolu, 171 mg sodu, 41 g węglowodanów, 1 g błonnika, 36 g cukru, 8 g białka.

---

Salsa Truskawkowo-Mango

Składniki

• 1 szklanka posiekanego mango
• ½ szklanki posiekanych truskawek
• 2 łyżki soku pomarańczowego
• 2 łyżki miodu
• 1 łyżka drobno posiekanej świeżej mięty

Kierunki

• Krok 1

  W średniej misce wymieszaj posiekane mango, posiekane truskawki, sok pomarańczowy, miód i drobno posiekaną świeżą miętę. Przykryj i schładzaj przez 1 do 24 godzin.