Smażone jabłko-marchewka | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 łyżka oleju do smażenia
• 2 średnie marchewki, cienko pokrojone (1 szklanka)
• 1 średnia cebula, pokrojona w kliny i przekrojona na pół
• 3 średnie jabłka do gotowania, obrane, z rdzeniem i pokrojone w plasterki (3 szklanki)
• 1 łyżka cukru
• ¼ łyżeczki soli
• 2 łyżki wody
• Zmielona gałka muszkatołowa (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  Wlej olej kuchenny do woka lub dużej patelni. (W razie potrzeby dodaj więcej oleju.) Rozgrzej na średnim ogniu. Smaż marchewki w gorącym oleju przez 2 minuty. Dodaj cebulę; mieszać smażyć przez 2 do 3 minut lub do momentu, aż będą kruche. Usuń warzywa z woka.

• Krok 2

  Dodaj jabłka do gorącego woka; smażyć przez 2 minuty. Posyp cukrem i solą. Ostrożnie dodaj wodę. Przykryj i gotuj na średnim ogniu przez 3 minuty lub do momentu, aż jabłka będą miękkie. Wróć gotowane warzywa do woka. Gotuj i mieszaj, aż się podgrzeje. W razie potrzeby posyp gałką muszkatołową. Natychmiast podawaj. Robi 4 porcje.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 126 kalorii, (1 g tłuszczów nasyconych, 0 mg cholesterolu, 145 mg sodu, 24 g węglowodanów, 1 g białka.