Piec gjetost z jabłek | lepsze domy i ogrody

Składniki

• ⅓ szklanki uniwersalnej mąki
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• ⅛ łyżeczki soli
• 4 białka jaj
• ⅓ szklanki cukru
• 1 8-uncjowa lodówka kartonowa lub mrożony produkt jajeczny, rozmrożony
• ⅓ szklanki mleka beztłuszczowego
• 2 szklanki drobno posiekanych, obranych jabłek (1 funt)
• ¾ szklanki posiekanego sera gjetost lub sera cheddar (3 uncje)
• 1 łyżka soku z cytryny
• ¼ łyżeczki zmielonego cynamonu
• Beztłuszczowa kwaśna śmietana mleczna (opcjonalnie)
• Plasterki Jabłka (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  Dobrze nasmaruj 10-calową patelnię żaroodporną z rozszerzonymi bokami lub 2-kwartowe prostokątne naczynie do pieczenia; odłożyć na bok.

• Krok 2

  Połącz mąkę, proszek do pieczenia i sól; odłożyć na bok. Białka ubijaj w średniej misce za pomocą miksera elektrycznego ze średnią do wysokiej prędkości, aż utworzą się miękkie szczyty (zwijające się końcówki). Stopniowo ubijaj w 1/4 szklanki cukru, 1 łyżkę stołową naraz, bijąc, aż uformują się sztywne szczyty (końcówki stoją prosto).

• Krok 3

  Wlać produkt jajeczny do dużej miski miksującej. Naprzemiennie dodawaj mąkę i mleko, ubijając aż do wymieszania po każdym dodaniu. Dodaj posiekane jabłko, posiekany ser i sok z cytryny. Delikatnie złóż ubite białka, pozostawiając kilka zaciągnięć białka jaja. Nie należy nadmiernie mieszać. Wlać ciasto do przygotowanej patelni lub naczynia do pieczenia; rozłożone na krawędzie. Połącz pozostałe 4 łyżeczki cukru i cynamonu; zalać ciasto.

• Krok 4

  Piec w piekarniku o temperaturze 400 stopni F przez 20 do 25 minut lub do momentu, aż nóż włożony w pobliżu środka wyjdzie czysty. Podawać, pokroić w kliny lub kwadraty. W razie potrzeby udekoruj śmietaną i plasterkami jabłka. Robi 8 porcji.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 155 kalorii, (2 g tłuszczów nasyconych, 0 mg cholesterolu, 204 mg sodu, 22 g węglowodanów, 1 g błonnika, 7 g białka.