Aquavit burgery z tuńczyka i łososia | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

1 funt świeżego fileta z tuńczyka
½ funta świeżego fileta z łososia
¼ szklanki posiekanej świeżej kolendry
2 łyżki świeżego soku z limonki
2 ząbki czosnku, posiekane
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka stołowa zakupionego marynowanego imbiru, drobno posiekanego
1 łyżka sosu chili
1-2 łyżeczki pasty wasabi
¼ łyżeczki soli morskiej
¼ łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
6 miękkich płaskich chlebów, takich jak chleb afgański, na'an lub lefsa lub podzielone bułki
1 przepis Aquavit Zielona Kapusta Slaw
Plastry żółtego pomidora (opcjonalnie)

Krok 1
Drobno posiekaj tuńczyka i łososia. W dużej misce zmieszaj tuńczyka i łososia z kolendrą, sokiem z limonki, czosnkiem, 4 łyżeczkami oliwy z oliwek, imbirem, sosem chili, wasabi, solą i pieprzem. Uformuj 6 placków o grubości około 3/4 cala.
Krok 2
Połóż placki z burgera na lekko naoliwionym ruszcie z grilla bezpośrednio na średnim ogniu. Grilluj przez 10–12 minut lub do momentu, gdy termometr z natychmiastowym odczytem umieszczony w centrach zarejestruje 160 stopni F, obracając hamburgery raz w połowie grillowania. Posmaruj flatbread pozostałą oliwą z oliwek. Tosty na ruszcie przez 1–2 minuty lub do złotego koloru.
Krok 3
Podawaj hamburgery złożone na płasko i oblane Slawem Zielonej Kapusty Aquavit oraz, w razie potrzeby, żółtymi plasterkami pomidorów. Robi 6 hamburgerów.

Na porcję: 344 kalorie, (3 g tłuszczów nasyconych, 55 mg cholesterolu, 554 mg sodu, 33 g węglowodanów, 5 g błonnika, 33 g białka.

Krok 1
Połącz jogurt, czosnek, natkę pietruszki, koperek i sok z limonki w robocie kuchennym lub pojemniku miksera. Dodaj sól i pieprz. Przykryj i przetwarzaj lub mieszaj, aż będzie gładka. Wrzuć kapustę Napa do dużej miski do miksowania. Przykryj i przechowuj w lodówce do użycia lub przez noc. Robi od 4 do 6 porcji.