Slaw z makaronem azjatyckim | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 6 uncji wieloziarnistego makaronu spaghetti lub soba (gryki)
• ⅓ szklanki sosu orzechowego
• ⅓ szklanki soku z marchwi
• 1 łyżka drobno posiekanego, obranego świeżego imbiru
• 1 łyżka oleju rzepakowego
• 1 16 uncji pakiet rozdrobnione brokuły (mieszanka brokułów slaw)
• ¾ szklanki posiekanej marchewki

Kierunki

• Krok 1

  Gotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu; drenaż. Wróć do patelni. Za pomocą nożyczek kuchennych pokrój makaron na małe kawałki. Przykryj i utrzymuj ciepło. W misce wymieszać sos arachidowy i sok z marchwi; odłożyć na bok.

• Krok 2

  W woku lub patelni na patelni mieszać imbir w gorącym oleju na średnim ogniu przez 15 sekund. Dodaj brokuły i marchewkę. Gotuj i mieszaj przez 1 minutę.

• Krok 3

  Dodaj mieszankę sosu orzechowego do patelni. Mieszaj, aby posmarować warzywa. Gotuj i mieszaj jeszcze 2 minuty. Dodaj makaron. Używając szczypiec, wrzuć do płaszcza. Podawaj na ciepło.

Wołowina z azjatyckim makaronem:

Częściowo zamrozić 12 uncji steku z polędwicy wołowej bez kości. Cienko pokrój wołowinę na ziarno w paski wielkości kęsa. Przygotuj smażone mięso, jak wyżej, w kroku 2. Usuń warzywa z woka. Dodaj paski wołowiny do gorącego woka. Gotuj i mieszaj od 2 do 3 minut, aż wołowina stanie się brązowa. Kontynuuj zgodnie z opisem w kroku 3, dodając warzywa do woka z mieszanką sosu.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 285 kalorii, (1 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 2 g jednonienasyconego tłuszczu), 0 mg cholesterolu, 318 mg sodu, 45 g węglowodanów, 7 g błonnika, 10 g cukru, 12 g białka.