Azjatycka zupa z indyka i ryżu | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 2 14 uncji może bulion z kurczaka o zmniejszonej zawartości sodu
• 1 funt polędwicy z piersi indyka lub bez skóry, bez kości połówki piersi z kurczaka, pokrojone na 1-calowe kawałki
• 2 szklanki pokrojonych świeżych grzybów (takich jak shiitake lub przycisk)
• 1 ½ szklanki wody
• 2 średnie marchewki, pokrojone w paski wielkości kęsa (1 szklanka)
• ½ szklanki posiekanej cebuli (1 średnia)
• 2 łyżki sosu sojowego o obniżonej zawartości sodu
• 2 łyżeczki startego świeżego imbiru
• 4 ząbki czosnku, posiekane
• 1 ½ szklanki pokrojonego bok choy
• 1 szklanka brązowego ryżu instant
• Makaron Lo-Mein (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  W 3-1 / 2- lub 4-kwartowym wolnym naczyniu wymieszaj bulion z kurczaka, indyka, pieczarki, wodę, marchew, cebulę, sos sojowy, imbir i czosnek.

• Krok 2

  Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 7 do 8 godzin lub na wysokim ogniu przez 31/2 do 4 godzin.

• Krok 3

  Jeśli używasz ustawienia niskiej mocy, przejdź do ustawienia wysokiej mocy. Dodać choy bok i ryż niegotowany. Przykryj i gotuj przez 10 do 15 minut dłużej, aż ryż będzie miękki. Chochla do misek. W razie potrzeby ułóż makaron Lo Mein.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 166 kalorii, (0 g nasyconego tłuszczu, 45 mg cholesterolu, 572 mg sodu, 15 g węglowodanów, 2 g błonnika, 22 g białka.