Pieczone penne florentine | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

8 uncji suszonego makaronu penne z ziarna wieloziarnistego lub pszennego
1 pakiet 10 uncji mrożonego posiekanego szpinaku, rozmrożonego i dobrze osuszonego
¼ szklanki bulionu warzywnego
1 średnia cebula, posiekana
2 ząbki czosnku, posiekane
½ szklanki surowych orzechów nerkowca
1 ¾ szklanki wody
1 15 uncji puszki Fasolka szparagowa, fasolka granatowa lub fasolka cannellini (biała fasola), spłukane i osuszone
2 łyżeczki soku z cytryny
½ łyżeczki suchej musztardy
¼ łyżeczki soli
¼ łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
½ szklanki miękkiej bułki tartej pełnoziarnistej

Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 375 ° F. Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Opróżnij i wróć do gorącej patelni. Dodaj szpinak; rzucać, aby połączyć. Łyżka do 2-kwartowej zapiekanki; odłożyć na bok.
Krok 2
W małym rondlu połącz bulion warzywny, cebulę i czosnek. Doprowadzić do wrzenia; zredukować ciepło. Gotować na wolnym ogniu, bez przykrycia, około 5 minut lub do miękkości cebuli. Zdjąć z ognia i odłożyć na bok.
Krok 3
Umieść nerkowce w robocie kuchennym. Przykryj i przetwarzaj do drobnego zmielenia. Dodaj połowę wody; mieszaj, aż będzie gładka. Dodaj mieszankę cebuli, fasolę, sok z cytryny, musztardę, sól i pieprz. Przykryj i przetwarzaj, aż będzie gładka. Przenieś do średniej miski i dodaj pozostałą wodę. Wymieszaj mieszankę fasoli z makaronem w zapiekance. Posypać bułką tartą.
Krok 4
Piec, bez przykrycia, około 30 minut lub do momentu upieczenia bułki tartej. Odstaw na 10 minut przed podaniem.