Burgery z czarnej fasoli | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 15 uncji puszki czarnej fasoli, spłukane i osuszone
• ½ szklanki mrożonej kukurydzy z całego ziarna, rozmrożonej
• 1 szklanka chipsów kukurydzianych, drobno zmiażdżonych (około 1/2 szklanki zmiażdżonych)
• ½ szklanki gotowanego brązowego ryżu
• ¼ szklanki drobno posiekanej czerwonej cebuli
• ¼ szklanki salsy w butelkach
• ½ - 1 łyżeczka drobno pokrojonej papryki w puszce z chipotle w sosie adobo
• ½ łyżeczki mielonego kminku
• 1 ząbek czosnku, posiekany
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• Drobno posiekana zielona kapusta
• 4 pociski tostada, podgrzewane zgodnie z instrukcją na opakowaniu
• Butelkowana gruba salsa
• Śmietana mleczna
• Świeże liście kolendry
• Pokruszony ser fresk queso
• Plastry Awokado

Kierunki

• Krok 1

  W średniej misce zetrzyj połowę ziaren za pomocą młynka do ziemniaków lub blendera do ciasta, aż będzie dobrze rozgnieciony. Dodaj pozostałą fasolę, kukurydzę, chipsy kukurydziane, ryż, cebulę, 1/4 szklanki salsy, paprykę chipotle, kminek i czosnek.

• Krok 2

  Uformuj mieszaninę w cztery placki 3-1 / 2-calowe o grubości około 3/4 cala. Połóż paszteciki na tacy; przykryć i schłodzić przez co najmniej 1 godzinę przed gotowaniem.

• Krok 3

  Posmaruj obie strony pasztecików oliwą z oliwek. Gotuj na 12-calowej patelni lub na patelni na średnim ogniu przez 10 minut lub do momentu podgrzania, obracając raz. (Aby upiec, podgrzej brojler. Ułóż placki na nieogrzewanym ruszcie patelni z brojlerami. Podsmażaj 4 cale od ognia przez 10 minut lub do momentu podgrzania, obracając raz.

• Krok 4

  Umieść trochę posiekanej kapusty na każdej skorupce tostada. Połóż hamburgery nad kapustą i polej salsą, śmietaną, kolendrą, serem i awokado.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 362 kalorii, (3 g nasyconego tłuszczu, 3 g wielonienasyconego tłuszczu, 6 g jednonienasyconego tłuszczu), 6 mg cholesterolu, 600 mg sodu, 46 g węglowodanów, 9 g błonnika, 3 g cukru, 14 g białka.