Ciasto czekoladowe z czarną fasolą | lepsze domy i ogrody

Składniki

• Olej kokosowy lub nieprzywierający spray do gotowania
• Niesłodzony proszek kakaowy
• ⅓ szklanki oleju kokosowego
• 4 jajka, temperatura pokojowa
• 1 łyżka wody
• ⅓ szklanki niesłodzonego proszku kakaowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 15 uncji puszki czarnej fasoli, spłukane i osuszone
• ¾ szklanki pakowanego jasnobrązowego cukru
• ½ szklanki cukru pudru
• 1 łyżka wanilii
• ½ łyżeczki soli
• Natychmiastowa kawa espresso w proszku, świeże jagody i / lub krem ​​ze słodkich orzechów nerkowca (przepis, strona xxx) (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Nasmaruj 9-calową okrągłą foremkę do ciasta olejem kokosowym. Szufelka z kakao w proszku, wytrząsając nadmiar. Rondel z pergaminem; ponownie posypać kakao w proszku.

• Krok 2

  W małej misce mikrofalowy olej kokosowy 15 do 20 sekund lub do rozpuszczenia. W dużej misce połącz jajka, wodę i stopiony olej kokosowy. Wymieszaj 1/3 szklanki proszku kakaowego, proszku do pieczenia i sody oczyszczonej.

• Krok 3

  W robocie kuchennym połącz fasolę, zarówno cukry, wanilię, jak i sól. Przykryj i przetwarzaj do uzyskania gładkości. Mieszaj mieszaninę fasoli w mieszaninę jajek, aż do połączenia. Dodaj mieszankę proszku kakaowego do mieszanki jajecznej; bić mikserem średnio przez 1 minutę. Rozłóż ciasto na przygotowanej patelni.

• Krok 4

  Piec 30 minut lub do momentu, aż wykałaczka wyjdzie czysta. Ostudzić warstwę ciasta na patelni 10 minut. Wyjmij z patelni; ostudzić na ruszcie. W razie potrzeby posyp ciasto z proszkiem espresso i / lub dodatkowym proszkiem kakaowym i podawaj z jagodami i / lub kremem ze słodkich orzechów nerkowca.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 201 kalorii, (6 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 1 g jednonienasyconego tłuszczu), 62 mg cholesterolu, 331 mg sodu, 30 g węglowodanów, 3 g błonnika, 22 g cukru, 5 g białka.