Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Do sosów sałatkowych wymieszaj w małej misce crème fraîche, majonez, koper, ocet i czosnek. Ubij maślankę i dopraw solą i pieprzem.
-
Rozgrzej piekarnik do 375 ° F. Ułóż boczek na blasze do pieczenia; piec około 15 minut lub do chrupkości. Rozdrobnij boczek na duże kawałki na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym i odłóż na bok.
-
Opłucz i osusz sałatę. Przetnij każdą główkę sałaty na pół wzdłuż, szczotkując fronty i grzbiety olejem i doprawiając solą i pieprzem. W przypadku grilla węglowego sałatę grillować na ruszcie nieosłoniętego grilla bezpośrednio na średnich węglach przez około 2 minuty lub do lekkiego zwęglenia, obracając raz w połowie grillowania. (W przypadku grilla gazowego rozgrzej grill. Zmniejsz temperaturę do średniego. Połóż sałatę na ruszcie nad ogniem. Przykryj i grilluj jak wyżej.) (W przypadku patelni grillowej rozgrzej patelnię grillową. Umieść sałatę na patelni i gotuj jak wyżej.)
-
Umieść każdy klin na talerzu sałatkowym wraz z boczkiem i pomidorami koktajlowymi. ** Skrop z dressingiem sałatkowym i posyp serem.
*Wskazówka:
Aby zrobić 1/4 szklanki kwaśnego mleka, włóż 1 łyżeczkę soku z cytryny lub octu do szklanej miarki. Dodaj wystarczającą ilość mleka, aby uzyskać 1/4 szklanki całkowitego płynu; wymieszać. Przed użyciem odstaw na 5 minut.
**Wskazówka:
Sałatkę możesz urozmaicić serwując ją w okrągłych chlebkach pita lub na grillowanym kawałku ciabatty. Jeśli chcesz, zamień boczek na smażoną pancettę. Lub zrobić sałatkę Cobb, dodać plastry awokado, grillowanego kurczaka i pokruszonego niebieskiego sera.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 223 kalorii, (7 g nasyconego tłuszczu, 4 g wielonienasyconego tłuszczu, 6 g jednonienasyconego tłuszczu), 32 mg cholesterolu, 516 mg sodu, 4 g węglowodanów, 1 g błonnika, 2 g cukru, 9 g białka.
