Babeczki Jagodowe Muffin | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 szklanka masła
• 4 jajka
• 1 ⅓ szklanki mąki uniwersalnej
• ½ szklanki mąki kukurydzianej
• 2 łyżki skrobi kukurydzianej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• ¼ łyżeczki soli
• 1 szklanka cukru
• 2 łyżeczki wanilii
• 1 ½ szklanki świeżych jagód
• 1 przepis Polewy Streusel
• 1 przepis Lukier waniliowy (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  Pozostaw masło i jajka do odstania w temperaturze pokojowej na 30 minut. Tymczasem linia dwadzieścia cztery 2-1 / 2-calowe muffinki z papierowymi filiżankami do pieczenia. W średniej misce wymieszaj mąkę, mąkę kukurydzianą, skrobię kukurydzianą, proszek do pieczenia i sól. Odłożyć na bok.

• Krok 2

  Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. W dużej misce miksującej ubij masło elektrycznym mikserem na średniej lub wysokiej prędkości przez 30 sekund. Stopniowo dodawaj cukier, około 1/4 szklanki na raz, uderzając ze średnią prędkością około 5 minut lub aż będzie lekki i puszysty. Pokonaj wanilią. Jajka dodawać pojedynczo, uderzając z małą lub średnią prędkością przez 1 minutę po każdym dodaniu i często skrobiąc boki miski. Mieszaj w mieszance mąki tylko do połączenia.

• Krok 3

  Włóż łyżkę do przygotowanych mufinowych kubków, wypełniając co dwie trzecie do trzech czwartych. Ułóż jagody na cieście. Posyp polewą Streusel.

• Krok 4

  Piec przez 15–18 minut lub do momentu, gdy wykałaczka włożona w środek wyskoczy czysta (unikaj jagód podczas wkładania wykałaczki). Schłodzić babeczki w muffinowych filiżankach na drucianych półkach przez 10 minut. Usuń babeczki z mufinek. Schłodzić całkowicie na drucianych stojakach. W razie potrzeby skrop babeczki lukrem waniliowym. Sprawia, że ​​24 (2-1 / 2-calowe) babeczki.

Porady

Umieść nieoblodzone babeczki w jednej warstwie w szczelnym pojemniku; pokrywa. Przechowywać w temperaturze pokojowej do 2 dni. Lub oznacz i zamroź na maksymalnie 1 miesiąc. Przed mrożeniem rozmrozić babeczki w temperaturze pokojowej.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 239 kalorii, (7 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 3 g jednonienasyconego tłuszczu), 62 mg cholesterolu, 152 mg sodu, 33 g węglowodanów, 1 g błonnika, 20 g cukru, 3 g białka.

---

Polewa Streusel

Składniki

• 1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
• ⅓ szklanki pakowanego brązowego cukru
• ½ łyżeczki zmielonego cynamonu
• ⅛ łyżeczki soli
• ¼ szklanki masła

Kierunki

• Krok 1

  W średniej misce połącz uniwersalną mąkę, brązowy cukier, mielony cynamon i sól. Za pomocą miksera do ciasta pokrój w masło, aż mikstura będzie przypominać grubą bułkę tartą. Robi 1-3 / 4 filiżanki.

---

Lukier waniliowy

Składniki

• 1 łyżka masła
• 1 ½ szklanki cukru pudru
• ½ łyżeczki wanilii
• 1-2 łyżki mleka

Kierunki

• Krok 1

  Pozostaw masło do odstania w temperaturze pokojowej na 30 minut. W średniej misce połącz masło, cukier puder i wanilię. Mieszaj w mleku, aż lukier osiągnie gęstą mżącą konsystencję. Robi około 3/4 szklanki.